• Une Salade de Pâtes à la Mexicaine

    Quand vient la belle saison, j'aime préparer des salades de pâtes... Celle-ci vue chez mon amie Cécile a retenu mon attention... La voici dans mon assiette!

    Salade de Pâtes à la Mexicaine

    Une Salade de Pâtes à la Mexicaine

    Pour 6 personnes: 300g de pâtes, 1 boîte de maïs, 100g de chorizo, 2 tomates, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 80g d'olives vertes, 1 poivron vert, sel, poivre, huile d'olive

    Une Salade de Pâtes à la Mexicaine

    Faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter. Les mettre dans un saladier. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, mélanger et réserver.

    Une Salade de Pâtes à la Mexicaine

    Peler, épépiner, et émincer le poivron. Peler et émincer l'oignon, faire de même avec la gousse d'ail.

    Enlever la peau du chorizo et le couper en rondelles puis chaque rondelle en 2.

    Une Salade de Pâtes à la Mexicaine

    Faire revenir le chorizo dans ne poêle sans matière grasse. Ajouter l'oignon et l'ail, le poivron. Mélanger et poursuivre la cuisson.

    Une Salade de Pâtes à la Mexicaine

    Incorporer ensuite les tomates coupées en quartiers et les olives.

    Poursuivre la cuisson encore quelques minutes.

    Ajouter le maïs égoutté aux pâtes, puis le mélange chorizo, tomates et poivrons.

    Bien mélanger et laisser refroidir.

    Au moment de servir, saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.

    Une Salade de Pâtes à la Mexicaine

    Bon appétit. Régalez-vous!

    Une Salade de Pâtes à la Mexicaine

     

    Belle journée et merci de votre passage dans ma modeste cuisine...

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  • Commentaires

    1
    Lundi 16 Mai 2016 à 07:24

    Les pâtes comme les pizzas ne sont pas trop difficiles en accompagnement, tout leur va... et miam, bises

    2
    Lundi 16 Mai 2016 à 08:25
    Pounchki

    Une délicieuse salade comme on les aime chez moi :) bisous et bon lundi 

    3
    Lundi 16 Mai 2016 à 08:31
    Une salade que j'adore faire à la belle saison. Merci pour le clin d'oeil. Gros bisous et belle journée à tous les quatre
    4
    Lundi 16 Mai 2016 à 13:05

    ça me tente bien, ce serait sympa à emmener au boulot le midi !! bisous

    5
    Lundi 16 Mai 2016 à 13:53
    Messergaster

    En général, j'aime bien les recettes d'inspiration mexicaine.. je ne peux qu'approuver !

    6
    Lundi 16 Mai 2016 à 17:24

    une superbe salade et bons ingrédients

    très bon après-midi

    7
    Lundi 16 Mai 2016 à 19:42
    sicacoco

    délicieusement gourmande cette jolie salade !

    bises

    sicacoco

    8
    Mardi 17 Mai 2016 à 08:53

    Un aller-retour au Mexique rien qu'avec des pâtes ... moi, je prends ! Merci pour ce régal ensoleillé ! Bonne journée , biz

    9
    Mardi 17 Mai 2016 à 09:24
    une chouette salade!
    10
    Mardi 17 Mai 2016 à 11:49

    J'aime beaucoup les salades de pâtes. Quand elles prennent des saveurs bien relevées, alors là, j'adore! Bisous. Sylvie.

    11
    Mardi 17 Mai 2016 à 23:41

    C'est vrai que les pâtes en salade je n'ai pas trop l'habitude mais pourquoi pas y penser. Bisous ma Sandrine et douce nuit

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