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Une Pintade aux Poivrons au Four de Laurent Mariotte
Ainsi que vous le constatez, je suis dans ma période Laurent Mariotte!!! Et mes gourmands ne s'en plaignent pas.
Cette fois, je reprends cette recette vue à la télévision.
Je n'ai pas trouvé de pintade au moment de mes courses, du coup, j'ai troqué la pintade avec un poulet!
Pintade aux Poivrons au Four
Pour 4 à 6 personnes: 1 pintade fermière de 1,5kg découpée en 4 par votre boucher, 2 poivrons rouges, 2 verts, 2 jaunes, 2 oignons rouges, 1 gousse d'ail, romarin, huile d'olive, sel, poivre
Sortir la viande du réfrigérateur 1h avant cuisson.
Eplucher les oignons, préparer les poivrons. Tout émincer.
Mettre les légumes dans un plat allant au four, ajouter romarin et ail.
Disposer dessus les morceaux de pintade. Arroser un peu d'huile d'olive. Saler. Poivrer.
Enfourner 1h à 180°C, et servir bien chaud avec un riz blanc.
Voilà encore un plat qui a beaucoup plu!
Passez une sympathique journée!
Tags : pintade, poivrons, four, mariotte, laurent
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il a toujours de très bonnes recettes
bonne semaine