• Une Crème de Spéculoos

    Par dineavecsandrine dans Desserts le 30 Septembre 2020 à 07:20

    C'est sur Facebook, chez Maman Mouman que j'ai retenu cette recette, bien gourmande!

    Crème de Spéculoos

    Une Crème de Spéculoos

    Pour 6 petites verrines: 18 spéculoos, 250g de mascarpone, 5 oeufs, 5 grosses cuillères à soupe de sucre

    Une Crème de Spéculoos

    Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

    Commencer par écraser avec les doigts ou même au mixeur. Ajouter un peu de crème afin de ramollir les spéculoos.

    Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à le mélange blanchisse et triple de volume.

    Ajouter le mascarpone et fouetter à nouveau jusqu'à obtenir une consistance épaisse.

    Ajouter les spéculoos ramollis et mélanger avec une Maryse. Soulever délicatement.

    Monter les blancs en neige ferme.

    Ajouter les blancs en neige à votre préparation et mélanger de nouveau avec la Maryse.

    Une Crème de Spéculoos

    Mettre dans vos verrines recouvertes d'un papier alu ou film et garder au frais.

    Une Crème de Spéculoos

    Bonne dégustation! Un régal pour qui apprécie comme nous le spéculoos!

    Ce jour-là, je proposais ces crèmes de spéculoos avec une part de cookie géant.... Assiette gourmande à souhait!

    Une Crème de Spéculoos

     

     Belle journée!

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  • Commentaires

    1
    Michèle
    Mercredi 30 Septembre 2020 à 07:23

    Un vrai régal!

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    2
    Mauricette
    Mercredi 30 Septembre 2020 à 07:53

     

    C’est vraiment très appétissant !J’en veux !!

     

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    3
    Cécile
    Mercredi 30 Septembre 2020 à 07:57
    Trop bon. Bisous
    Répondre
    4
    guy59600
    Mercredi 30 Septembre 2020 à 19:07
    guy59600

    de jolies crèmes et un biscuit que j'adore

    une bonne soirée

    Répondre
    5
    Jemlesiles
    Mercredi 30 Septembre 2020 à 20:11
    J’ai une petite recette dans ce genre
    C’est bon !!
    Répondre
    6
    Smj "Créa"
    Lundi 5 Octobre 2020 à 11:06

    Bien appétissantes ces petites verrines !

    Répondre
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