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Un Roulé au Thon et Courgette
Les recettes rafraîchissantes sont les bienvenues en cet été chaud, chaud, chaud!!!
Je vous propose donc une recette trouvée chez Patchouka que nous avons beaucoup aimée.
Roulé au Thon et Courgette
3 oeufs, 25g de farine, 1 courgette dont on n'utilisera que le vert, 150g de fromage blanc, 1 boîte de thon (140g égoutté), 1cuillère à café de jus de citron, basilic, 1 cuillère à soupe de moutarde, sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C. Poser votre Flexipat sur la plaque perforée.
Sépare les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un cul de poule, mélanger les jaunes d'oeufs et la farine.
A l'aide d'un économe, éplucher la courgette et garder le vert. Et les détailler au couteau finement, et ajouter au mélange précédent.
Saler. Poivrer. Mélanger.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Détendre le mélange aux jaunes d'oeufs avec une première cuillère à soupe de blancs en neige puis ajouter progressivement le reste des blancs en veillant à ne pas les casser.
Verser la préparation sur le Flexipat.
Enfourner 8 minutes à 200°C.
Dans un cul de poule, mélanger le fromage blanc, le thon égoutté et émietté, le basilic ciselé, la mouterde et le jus de citron.
Saler. Poiver. Bien mélanger.
Placer votre Silpat sur le Flexipat. Retourner le biscuit aux courgettes. Retirer délicatement le Flexipat.
Napper le biscuit de la préparation au thon
et rouler.
Envelopper le roulé dans un film alimentaire.
Laisser refroidir minimum 1 heure au frais.
Servir tranché frais avec la courgette épluchée râpée en salade!!!!
Bon appétit, vous verrez ce roulé est frais et très bon....
Bon vendredi! Et bonnes vacances pour ceux qui partent....... Un seul mot d'ordre: profitez!!!!!!!!!
Tags : courgette, thon, roulé, fromage, blanc, moutarde
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Commentaires
2regine/numidiaVendredi 9 Août 2013 à 08:11ton roulé est très appétissant10helene28Vendredi 9 Août 2013 à 16:46j'adore, c'est super original ; je n'avais encore jamais vu de " roulé " salé
bises helene et bravo
Miam miam,un peu de fraîcheur c'est toujours très bien accueilli en ce moment ! Surtout avec de bonnes courgettes bien de saison, j'adore :)
Le concept de ce roulé me plaît beaucoup ! Et j'ai tout ce qu'il faut sous la main pour le réaliser dès ce soir, si le barbecue prévu tombe à l'eau à cause de la pluie (il y a de fortes chances...) A suivre donc, merci :)
Bises et bon samedi !
Tout à fait ce que l'on a envie de manger en ce moment ! j'aime beaucoup l'idée du roulé, bien sympa ! bises et bonne soirée :)
Coucou Sandrine!! Une petite recette que nous avons dégusté en apéro!! Un vrai délice! En ligne chez moi demain matin!! Belle soirée
Coucou
c'est avec beaucoup de retard que je viens faire un petit tour ici.
je suis ravie que tu te sois régalée avec mon roulé..
un grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique...
bizzzzz
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Oh oui et le jour du poisson, tjs très bien présentée, imagées tes recettes, un régal à la vue déjà.... Bises, jill