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  • ...sur un Femina, chez mes parents! Porc au Caramel Pour 4 à 6 personnes: 2 gousses d'ail, 1 oignon, de l'huile d'olive, 70g de sucre, 800g d'échine de porc en morceaux, 1 cuillère à soupe de gingembre, sel, poivre, 25cl de bouillon de volaille, huile Hacher les gousses d'ail et l'oignon, les...

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  • ...suivez? Tajine Tunisien au Thon Pour une cuisson dans un moule à génoise de 22cm: 260g net égoutté de thon à l'huile, 2 échalotes, 15 g de persil haché, 1 citron jaune, 200g de pommes de terre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 10g de coriandre, 100g de petits pois déjà cuits, 8...

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  • ...fondu refroidi, 4 sachets de sucre vanillé, 2 pincées de sel, 2 cuillères à soupe de rhum, 4 pommes, un peu d'huile pour la cuisson Ces crêpes ont été préparées par mon aînée. Verser la farine dans un cul de poule. Creuser un puits et y verser les œufs battus en omelette avec le lait....

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  • ...et Noix   Pour un cake cuit dans le moule à cake tunisien de Demarle (100cl): 60g de beurre mou, 60ml d'huile neutre (pour moi, tournesol), 150g de sucre, 2 oeufs, 4 bananes mûres écrasées, 1 cuillère à café de vanille liquide, 250g de farine, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 sachet de...

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  • ...boulanger, 300 ml de lait végétal (pour moi ce sera du lait de vache!), 40g de sucre de canne blond, 75g d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel Je prépare cette brioche avec mon robot Cook'in. Mettre le lait, le sucre et la levure dans le bol du robot. Programmer 2 minutes, 40°, vitesse...

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  • ...surimi râpé, 6 carottes, 1 oignon rouge, le jus d'un citron, 60g de cacahuètes, 6 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 2 pincées de sel Eplucher les légumes et émincer finement l'oignon. Râper les carottes. Les mettre dans un saladier avec le sel,...

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  • ...sauce Nuoc Mâm, 300ml d'eau, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre, 70ml d'huile neutre, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame Couper les aubergines en dés. Chauffer un wok avec l'huile neutre. Faire revenir le porc haché et l'ail émincé pendant 1...

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  • ...30g de graines de sésame, 10g de basilic, 2 gousses d'ail, 360g de courgettes, 1/2 jus de citron, 50g d'huile d'olive, 30g de parmesan (facultatif) Comme Cachou66 , je prépare ce pesto avec mon robot culinaire. Dans le bol du Cook'in, mettre les pignons et les graines de sésame. Mixer 10...

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  • ...soupe bombées de farine, 12 cuillères à soupe de sucre, 18 cuillères à soupe de lait, 6 cuillères à soupe d'huile, 2 oeufs, 1 sachet de levure, 2 pommes Pour la crème: 80g de beurre, 100g de sucre, 1 oeuf Placer le moule en silicone sur une plaque perforée. Préchauffer le four à 160°C....

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  • ...surprise, gagnante auprès de tous! On file en cuisine: Frites au four quelques pommes de terre, de l'huile d'olive, sel, poivre, paprika Préchauffer le four à la plus haute température, généralement 250°C. Huiler légèrement un plat allant au four, et le placer au four pour qu'il chauffe...

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