Une fois n'est pas coutume, je vous propose une petite douceur sans oeuf. C'est sur la tambouille de Lolo que j'ai trouvé ces petits flans!

On met son tablier et on file en cuisine....

Flans au Chocolat (sans oeuf)

Pour 6 flans: 60g de chocolat noir, 30cl de lait d'amande, 20cl de crème liquide, 3cuillères à soupe de sucre, 2g d'agar agar

Dans une casserole, mélanger le sucre et l'agar agar puis ajouter 10cl de lait. Bien fouetter l'ensemble.

Ajouter les 20cl de lait restant ainsi que la crème. Porter à ébullition. Laisser cuire 3 minutes sans cesser de mélanger.

Ajouter le chocolat coupé en carrés dans ce mélange bouillant et laisser fondre.

Une fois le chocolat fondu, bien mélanger

et répartir la préparation dans des petits pots.

Laisser refroidir à température ambiante, puis mettre au réfrigérateur pour 3/4 heures. Déguster bien froid.

Régalez-vous!!!

Et je vous donne rendez-vous vendredi....

Cette recette, extraite du livre Les Volailles de Sophie (Dudemaine), a bien plu!

Elle a permis de régaler tout le monde en un seul plat complet.

Je vous laisse me suivre en cuisine:

Gratin de Poulet, Céleri rave, Pommes de terre et Raclette

Pour 4 personnes: 400g de blancs de poulet, 1/2 céleri rave, 6 pommes de terre, 1 gousse d'ail, huile d'olive, 100g de crème de soja, 150g de tranches de raclette, 5cl de vin blanc, sel et poivre

Huiler et ailler un plat à gratin.

Peler le céleri et les pommes de terre, puis les couper en dés.

Couper le poulet en lamelles.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une sauteuse, faire dorer à feu moyen le céleri et les pommes de terre dans un peu d'huile, puis laisser cuire les légumes. Saler. Poivrer.

Ajouter le poulet, la crème et le vin blanc.

Mélanger et laisser mijoter 5 minutes.

Verser dans le plat à gratin,

répartir dessus le fromage à raclette.

Enfourner 30 minutes.

Servir chaud.

Tous, nous avons apprécié ce gratin original mais fort savoureux!!!

Je vous retrouve mercredi pour une recette sucrée sans oeuf... Soyez au rendez-vous!

Chantal commence l'année avec 27 toques!

Elle teste de nombreuses recettes, et aujourd'hui, je la remercie pour avoir préparé une bakewell tart à la mandarine.

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas, la bakewell tart est une spécialité britannique à base de confiture.

Comme Chantal, testez à votre tour, cette tarte britannique.... Vous me direz ce que vous en pensez!!!

Et une fois au four, allez donc faire un tour sur le blog de Chantal, Bobinette et Chevillette...

2016, c'est parti, alors allons-y, croyons en cette année!!! Bonne journée, bonne année, et à lundi!