En ce lendemain de fête, je suis naturellement ravie de remettre une nouvelle toque à mon amie Cécile, de la cuisine de Cécile.

En ce samedi, je lui dédie une 44ème toque d'honneur.

Cette fois, je la remercie d'avoir testé et fait sienne cette recette chic pour égayer vos apéritifs...

Elle a préparé des mini st honorés tout en couleurs... Voyez un peu cela:

A vous de jouer, il est encore temps de les préparer pour vos amis du 31!!!! Ils vous en redemanderont!!!

Je vous souhaite une agréable journée, entourée peut-être des vôtres.... Alors profitez-en!

A lundi!

C'est Noël!!!

Que l'esprit festif de cette fête nous donne envie de partager au-delà de nos frontières familiales, amicales... Ne pas oublier.... Mais croire en un avenir meilleur!

En ce matin de menu festif, je vous propose une recette rapide pour l'apéritif!

Cuillères apéritives au Saumon fumé

200g de saumon fumé, 200g de fromage frais, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 pomme Granny, 1 cuillère à café de jus de citron, aneth, poivre

Couper le saumon en fines lanières et râper la pomme.

Ecraser le fromage frais avec la crème fraîche, le jus de citron, l'aneth et le poivre.

Y ajouter le saumon et la pomme. Mélanger.

Garnir vos cuillères apéritives....

Servir!

Je vous souhaite une jolie et joyeuse fête de Noël!!! Profitez d'être ensemble, unis.... Chaque minute est précieuse: vivez-la!!!

Et à demain pour les plus courageux, il y aura bien la toque du samedi!

Qui dit Noël, dit gourmandise autorisée....

Alors vous n'irez pas me contredire avec cette recette de mon amie et collègue Jackie.... Ces petits biscuits sont jolis, fondants, gourmands.... En un seul moment "craquants"!!!

Mini St Honorés à la Crème de marron, Crème de caramel beurre salée et Eclats de marrons glacés

Pour 40 mini st honorés: 450g de crème de marron, 3 oeufs, 50g de Maïzena, 120g de beurre, de la crème de caramel beurre salé, et des éclats de marrons glacés

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre.

Pendant ce temps, mélanger les oeufs un à un avec la crème de marron.

Ajouter la Maïzena,

mélanger et ajouter en toute fin le beurre fondu.

Poser les empreintes mini st honorés sur une plaque perforée.

Verser la pâte dans les empreintes

et mettre à cuire 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Au bain-marie, faire ramollir la crème de caramel au beurre salé, et déposer une cuillère à café dans chaque cavité des empreintes.

Parsemer au centre quelques éclats de marrons glacés.

Ces gourmandises ont été dévorées en un clin d'oeil....

Mais pour être tout à fait honnête, j'ai regretté que la crème de caramel beurre salé l'emporte sur toutes les autres saveurs... Nul n'a su deviner la présence de crème de marrons dans ces petits fondants!

Je vous souhaite un agréable mercredi, et plein d'énergie pour tous vos derniers préparatifs....