Qui dit Noël, dit gourmandise autorisée....

Alors vous n'irez pas me contredire avec cette recette de mon amie et collègue Jackie.... Ces petits biscuits sont jolis, fondants, gourmands.... En un seul moment "craquants"!!!

Mini St Honorés à la Crème de marron, Crème de caramel beurre salée et Eclats de marrons glacés

Pour 40 mini st honorés: 450g de crème de marron, 3 oeufs, 50g de Maïzena, 120g de beurre, de la crème de caramel beurre salé, et des éclats de marrons glacés

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre.

Pendant ce temps, mélanger les oeufs un à un avec la crème de marron.

Ajouter la Maïzena,

mélanger et ajouter en toute fin le beurre fondu.

Poser les empreintes mini st honorés sur une plaque perforée.

Verser la pâte dans les empreintes

et mettre à cuire 20 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Au bain-marie, faire ramollir la crème de caramel au beurre salé, et déposer une cuillère à café dans chaque cavité des empreintes.

Parsemer au centre quelques éclats de marrons glacés.

Ces gourmandises ont été dévorées en un clin d'oeil....

Mais pour être tout à fait honnête, j'ai regretté que la crème de caramel beurre salé l'emporte sur toutes les autres saveurs... Nul n'a su deviner la présence de crème de marrons dans ces petits fondants!

Je vous souhaite un agréable mercredi, et plein d'énergie pour tous vos derniers préparatifs....