• Le Tajine Tunisien au Thon

    Pour ma part, le tajine a longtemps été un plat mijoté en sauce.

    Puis lors d'un voyage, j'ai découvert le tajine, style gâteau ou omelette épaisse.

    Et j'ai appris grâce à Simple et Gourmand, là où j'ai déniché cette recette, que le tajine en sauce est Marocain, alors que le tajine, gâteau omelette est Tunisien.

    Je vous propose de découvrir le tajine Tunisien au Thon.

    Vous me suivez?

    Tajine Tunisien au Thon

    Le Tajine Tunisien au Thon

    Le Tajine Tunisien au Thon

    Pour une cuisson dans un moule à génoise de 22cm: 260g net égoutté de thon à l'huile, 2 échalotes, 15 g de persil haché, 1 citron jaune, 200g de pommes de terre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 10g de coriandre, 100g de petits pois déjà cuits, 8 oeufs, un peu de curcuma moulu

    Le Tajine Tunisien au Thon

    Egoutter l'huile du thon et verser le thon dans un cul de poule.

    Eplucher et émincer les échalotes. Les ajouter au thon.

    Ajouter le persil haché, la coriandre hachée, le zeste et le jus de citron.

    Le Tajine Tunisien au Thon

    Mélanger et réserver.

    Couper les pommes de terre épluchées en petits cubes.

    Verser l'huile dans une poêle à feu moyen et faire dorer les pommes de terre. Ajouter le curcuma. Mélanger et couvrir. Cuire pendant 15 minutes.

    Ajouter ensuite les petits pois et rectifier l'assaisonnement.

    Le Tajine Tunisien au Thon

    Préchauffer le four à 180°C.

    Casser les oeufs dans un saladier et les battre en omelette.

    Mélanger alors tous les ingrédients ensemble.

    Le Tajine Tunisien au Thon

    Placer votre moule en silicone sur une plaque perforée et verser l'appareil à tajine dedans. 

    Le Tajine Tunisien au Thon

    Enfourner 30 minutes.

    Laisser un peu tiédir avant de démouler.

    Le Tajine Tunisien au Thon

    Servir.

    Le Tajine Tunisien au Thon

    Bon appétit!

    Le Tajine Tunisien au Thon

    Excellent tajine tunisien, parfait pour régaler tout son monde pour un dîner!

     

    Très belle journée, et bientôt le weekend!!!! Chouette!

    A demain pour la toque hebdomadaire.

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 21 Février à 07:34

    Un plat qui me plait beaucoup, merci pour le partage ! bises et bon vendrediwink2wink2

    2
    Vendredi 21 Février à 08:06
    Effectivement moi non plus je ne voyais pas le tajine comme ça. Une très belle idée. Bon vendredi. Bises
    3
    jemlesiles
    Vendredi 21 Février à 18:23

    une recette à essayer....

    doux we

     

    4
    Vendredi 21 Février à 19:01
    guy59600

    joli tajine et bons ingrédients

    une bonne soirée

    5
    Vendredi 21 Février à 19:19
    Michèle

    J'aime beaucoup les tajines tunisiens. Il y en a d'ailleurs toute une collection chez moi, mais je ne connaissais pas celui au thon.
    Bonne soirée

    6
    jemlesiles
    Vendredi 21 Février à 21:20

    A déguster sans tarder.....

    doux we

    7
    Samedi 22 Février à 17:29

    Une nouvelle recette pour moi. Ce tajine est bien appétissant.

    Bon week-end.

    8
    Lundi 24 Février à 13:41
    Lolo
    J'en fais de temps en temps et c'est délicieux pour un soir de semaine ! Ma version est un peu différente il faudrait que je teste la tienne pour changer ! Bonne journée bises
    9
    Lundi 24 Février à 15:28
    sotis

    il faut absolument que j'essaye!!! bisous

    10
    Carine
    Vendredi 28 Février à 11:07

    J'en avais fait un au poulet on s'était régalés, à refaire avec du thon

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