• Des Muffins aux Pommes, Noix et Spéculoos

    Quand j'ai vu passer cette recette chez Lolo et sa tambouille, j'ai aimé l'association des saveurs, et j'ai mis la recette de coté!

    C'est maintenant que je partage ces muffins gourmands avec vous!

    Muffins Pommes Noix et Spéculoos

    Des Muffins aux Pommes, Noix et Spéculoos

    Des Muffins aux Pommes, Noix et Spéculoos

    Pour 12 muffins: 200g de farine, 50g de spéculoos, 120g de beurre, 2 oeufs, 1 yaourt nature, 100g de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pomme, 30 g de noix

    Des Muffins aux Pommes, Noix et Spéculoos

    Mixer en une fine poudre les spéculoos.

    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

    Mélanger la poudre de spéculoos et le beurre fondu ensemble.

    Des Muffins aux Pommes, Noix et Spéculoos

    Réserver.

    Préchauffer le four à 180°C (sans chaleur tournante).

    Déposer les empreintes muffins sur une plaque perforée.

    Dans un cul de poule, battre les oeufs entiers avec le sucre.

    Ajouter le yaourt

    Des Muffins aux Pommes, Noix et Spéculoos

    et mélanger à nouveau.

    Incorporer la farine ainsi que la levure puis le mélange beurre-spéculoos.

    Des Muffins aux Pommes, Noix et Spéculoos

    Des Muffins aux Pommes, Noix et Spéculoos

    Détailler une pomme en dés et concasser grossièrement les noix.

    Les ajouter à la préparation précédente

    Des Muffins aux Pommes, Noix et Spéculoos

    et mélanger rapidement à l'aide d'une cuillère.

    Verser la préparation dans les empreintes muffins.

    Des Muffins aux Pommes, Noix et Spéculoos

    Des Muffins aux Pommes, Noix et Spéculoos

    Enfourner 20/25 minutes.

    Des Muffins aux Pommes, Noix et Spéculoos

    Laisser reposer quelques instants avant de démouler.

    Des Muffins aux Pommes, Noix et Spéculoos

    Bonne dégustation!

    Des Muffins aux Pommes, Noix et Spéculoos

    J'ai beaucoup aimé ces muffins même si j'ai regretté le goût discret des spéculoos!

     

    Et vous qu'en penserez vous? Je vous laisse les préparer et ensuite les photographier.... Et vous me direz!

     

    Excellent mercredi à vous toutes, et tous!

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 12 Juin à 09:32
    Des petits muffins bien originaux, pommes, noix et spéculoos, çà doit être terrible en goût...Bon mercredi
    2
    Mercredi 12 Juin à 09:48

    Ils doivent être délicieux, que des parfums que j'adore!

    3
    Mercredi 12 Juin à 12:49
    Lolo
    Un tout grand merci Sandrine, j'espère que vous vous en êtes régalé
    4
    Mercredi 12 Juin à 13:43
    De délicieux muffins à décliner avec d'autres fruits tel des poires. Je testerai en remplaçant la moitié du beurre par de la compote. Bon mercredi. Bisous
    5
    Mercredi 12 Juin à 15:58

    Voilà de petites gourmandises à goûter sans attendre....

    douce AM

    6
    Mercredi 12 Juin à 16:24

    parfait pour le goûter ces p'tites merveilles !!!

    7
    Mercredi 12 Juin à 16:57
    guy59600

    de jolis muffins et excellents fruits

    très bon après-midi

    8
    jackie
    Mercredi 12 Juin à 21:31

    Très appétissants ces muffins. Bisous

    9
    Samedi 15 Juin à 23:46

    Très bonne idée ce mélange de pommes et de spéculoos.

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