• Des Joues de Boeuf à la Bière

    S'il y a bien un morceau de viande que j'aime, c'est la joue.... Fondante à souhait, c'est juste un régal!

    Joues de Boeuf à la Bière

    Des Joues de Boeuf à la Bière

    Pour 4 personnes: 1kg de joues de boeuf, 2 gros oignons, 250g de dés de jambon, 1 cuillère à soupe de miel, 33cl de bière, sel, poivre

    Des Joues de Boeuf à la Bière

    Dégraisser la viande, puis la faire revenir dans un mélange beurre-huile. Réserver.

    Des Joues de Boeuf à la Bière

    Dans la même sauteuse, faire revenir les dés de jambon et les oignons émincés.

    Des Joues de Boeuf à la Bière

    Rajouter une cuillère à soupe de miel, puis remettre la viande.

    Des Joues de Boeuf à la Bière

    Ajouter la bière, saler légèrement (car le jambon l'est déjà), poivrer.

    Des Joues de Boeuf à la Bière

    Mettre un couvercle et laisser mijoter 2 heures en surveillant.

    Des Joues de Boeuf à la Bière

    J'ai servi ces joues avec une poêlée de gnocchis, carottes et céleri-rave.

    Des Joues de Boeuf à la Bière

    Nous nous sommes régalés à l'unanimité. Ces joues, cuisinées ainsi, sont juste excellentes!

    Des Joues de Boeuf à la Bière

     

    Je vous souhaite une belle semaine... gourmande, naturellement!

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  • Commentaires

    1
    Lundi 13 Juin 2016 à 07:46

    Ah oui ce sont les genres de morceaux que je trouve plus facilement en France, Auchan, un rayon abats, et ma foi j'achète aussi, mais fais au bouillon, merci Sandrine, bises

    2
    Lundi 13 Juin 2016 à 07:50

    Un petit plat mojoté qui a dû régaler tout le monde et au vue de l'été qui n'arrive pas, cela reste encore un plat que l'on apprécie!! Bises et bon lundi

    3
    Lundi 13 Juin 2016 à 08:35

    un plat mijoté qui me fait de l'oeil!

    passes une belle semaine également

    4
    Lundi 13 Juin 2016 à 09:21

    Hummmm ! Que j'aime kes joues de boeuf !!! Vu la météo capricieuse, c'est un plat parfait pour se donner du moral !  Merci pour cette recette gourmande ! Bonne journée à toi !

    5
    Lundi 13 Juin 2016 à 12:34

    un très joli plat et bon accompagnement

    très bon après-midi

    6
    Lundi 13 Juin 2016 à 14:16
    sotis

    hummmm ça donne faim!!! bisous

    7
    Lundi 13 Juin 2016 à 23:24

    Une recette bien délicieuse, je suis d'accord avec toi ce morceau de viande est très fondant et je fais la plupart du temps mon pot au feu avec ce morceau bises

    8
    Carine
    Mardi 14 Juin 2016 à 00:10

    Excellente recette.

    9
    Mardi 14 Juin 2016 à 16:57

    C'est une viande très fondante, j'aime beaucoup, barvo !

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    10
    Mardi 14 Juin 2016 à 17:19

    Et bien dis moi c'est tout à fait de saison. Une belle assiette avec un morceau de choix. Bisous

    11
    Mardi 14 Juin 2016 à 19:12

    alors ça il va vraiment falloir que je tente! ça fiat un moment que ç ame titille la joue de boeuf

    12
    Samedi 18 Juin 2016 à 08:07

    j'adore aussi ce genre de plat, ici c'est surtout la joue de porc qui est plus facile à trouver - bisous !

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