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Des Galettes des Rois individuelles à la Frangipane
L'année 2013 est là....
Que vous souhaiter sinon le bonheur ?!
Que 2013 vous apporte d'être heureux !!!
C'est juste là l'essentiel !!!
BONNE ET HEUREUSE ANNEE A TOUTES ET TOUS !!!!!!!!!!!!!!
Sur la photo, deux paniers garnis de petits chocolats gourmands (chocolats feuilletés pralinés, orangettes, chocolats ganache carambars beurre salé), offerts pour fêter la nouvelle année !
Avec la nouvelle année arrive naturellement la recette de la galette à la frangipane !
C'est parti.
Galettes individuelles à la Frangipane
Pour 9 galettes individuelles : 2 rouleaux de pâtes feuilletées, 200g de poudre d'amandes, 80g de sucre en poudre, 100g de beurre, 3 œufs
Dans un cul de poule, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, 2 oeufs et le blanc d’œuf du 3ème œuf (le jaune servira à dorer les galettes), le beurre ramolli.
Prendre une pâte feuilletée, la fariner un peu et découper 9 ronds de pâte à l'aide du découpoir 9,5cm.
Préchauffer le four à 210°C, et poser votre Silpain sur une plaque perforée.
Placer ces ronds de pâte sur votre Silpain.
Répartir la crème à la frangipane sur chacun des ronds de pâte.
Penser à insérer une fève dans la crème d'une des galettes !
Découper 9 ronds de pâte dans l'autre pâte feuilletée. Procéder de la même façon que pour la première pâte.
A l'aide d'un pinceau, mouiller les pourtours des ronds de pâte et fermer chaque galette en pressant du bout des doigts les contours.
Avec une fourchette, appuyer les fermetures.
Fouetter le jaune d’œuf restant et badigeonner chaque galette.
Dessiner sur chaque galette des arabesques avec la pointe d'un couteau.
Placer au four 20 minutes.
Bon appétit!!!
JE VOUS RENOUVELLE TOUS MES VOEUX DE BONHEUR............
QUE 2013 SACHE VOUS COMBLER !!
En photo, ci dessous, les paniers gourmands emballés, garnis de quelques chocolats variés offerts à l'occasion de cette nouvelle année.
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Commentaires
1MichèleMercredi 2 Janvier 2013 à 07:48Une très bonne année Sandrine. gros bisousRépondreCoucou Dîne avec Sandrine... Je voudrais la numéro cinq, hein quoi oh comme ça pour rien ! Clin oeil de jill et merci pour ta page du jour, bonne année encore et que tout baigne dans l'huile ! Biseselles sont très belles ces petites galettes!dommage qu'il n'y ait pas une fève dans chacune d'elle!lolHummmmmmmmmm très appétissantes ces galettes. Je t'en pique une au passage en espérant ne pas me casser les dents sur une fêve. Meilleurs voeux pour l'année nouvelle. BisesMeilleurs voeux de santé, bonheur et joie pour tes proches et toi !Bonjour Sandrine, qu'elle délicieuse idée de réaliser des galettes individuelles! Tout à fait superbe!
Bonne et heureuse année pour toi aussi ainsi que pour ta famille. Bises. Sylvie.une année qui commence sous le signe de la gourmandise miam!je veux bien une petite galette pour mon dessert de ce soir
je te souhaite une bonne et heureuse année 2013
bisouscoucou,
bonne et heureuse année à toi également !!:
j'adore tes p'tites frangipane ...
bizzzQuoi de meilleur pour commencer cette nouvelle année qu'une belle galette gourmande ;)
Gros bisous pour cette nouvelle année avec une tonne de bonheur, une bonne santé ainsi qu'a tous ceux qui t'entoure et de superbes réalisations gourmandes !!!Un régal ces petites galettes!!
Tous mes voeux de bonheur pour cette nouvelle année!
Grosses bises!Comme mon anniversaire est le 5janv tous les ans j'y ai le droit en guise de gâteau d'anniversaire mais pour mes invités pas le courage d'en faire des individuelles hihihihihi BONNE ANNEE pleine de douceurs sucrées , salées bisesde délicieuses galettes bien réussies
je te souhaite une bonne soirée et pleins de bonnes choses pour cette nouvelle année bisesTrès réussies ces mini-galettes :) Meilleurs voeux pour la nouvelle année ! bisesTout pareil pur toi!!!!!!!!!!!!
On se promet encore de belles recettes gourmandes, et Vive 2013!
bises
Tout plein de bonnes choses pour 2013 et toujours de nouvelles recettes gourmandes....
Bises
Merci Luciole, et je t'envoie mes voeux les meilleurs également, avec la promesse de partager encore plein de recettes gourmandes! Vive 2013!
bises, bon jeudi
Mes petites galettes ont beaucoup plu et on s'est régalés!!! Et puis pas de souci de tomber sur la fève en voulant partager la galette....
Encore tous mes meilleurs voeux à vous deux et votre famille!
bises
Et cela devrait continuer, je vous promets encore plein de recettes gourmandes! Vive 2013!
bises, bonne journée
Sers toi vite avant qu'elles ne disparaissent toutes.........
Je te souhaite une heureuse année gourmande!
bises
A toi également une bonne et heureuse année placée sous le signe de la gourmandise!!!! Avec ces galettes individuelles, l'année commence plutôt pas mal!
bises, bon jeudi
Merci, et tout pareil pour toi, avec plein de moments gourmands à partager! Vive 2013!
bises
Des petites galettes toutes mignonnes qui ont bien plu et qui ont été dévorées!!!
Je te souhaite une excellente année gourmande....
Bises
Quelle chance!!!! Une galette pour ton anniversaire!!!! Et puis en plus c'est une vraie surprise chaque année.... LOL
Bonne année, bon anniversaire et plein de gourmandises à partager!
bises
Elles sont toutes mignonnes et tellement bonnes!!!!
bises et encore tous mes voeux de gourmandises pour 2013!!!!!!!!!!
merci merci ! tres bonne année a toi aussi , plein de
belles choses pour cette année 2013 mais surtout et
avant tout , la santé .
tes galettes sont tres belles . bravo ! bisousMes meilleurs voeux pour cette année 2013 !! Mmmmmmmmmm, des galettes des rois, j'adoooooore, je suis fan !! C'est toi qui a fait les chocolats ? si oui, je veux bien les recettes, Mmmmmmmmmm, troooooooooop bon !!
Bisous ♥Très réussies tes galettes :) meilleurs voeux pour 2013 ! bisesElles étaient bien exquises, je confirme, et le fait qu'elles soient individuelles a bien plu!
bises
En version individuelle, elles sont toute mignonnes et ont bien plu!!!
bises, bonne journée
Profites en pour te régaler, il y a des galettes parout en ce moment!!!
Bien sûr les chocolats sont maison, hi, hi. La recette des palets feuilletés pralinés est déjà sur le blog....Et les autres arriveront probablement à Pâques, maintenant..... Patience, bises
Oups, trop tard!!!! Désolée!!! Mais je t'assure qu'elles étaient aussi bonnes que jolies!!!
bises,
Merci! Elles étaient exquises et si jolies en version individuelle! Ellels ont bien plu!
bises
Excellente façon de fêter les rois avec ces jolies galettes, bravo et tous mes voeux chaleureux pour cette nouvelle année ! Bises, merci à toi. JeanneToute mignonnes en version mini, elles ont eu beaucoup de succès!
Bonne année gourmande, bises
Meilleurs voeux tout le bonheur et la joie pour toute la famille pour cette Année Nouvelle "positive"52CécileSamedi 1er Juin 2013 à 10:44meilleurs voeux à toi et bonne galette. bises.
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