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Ma Soupe de Carottes au Cumin
Ce soir, ce sera soupe à la maison. Elles ne sont pas toujours appréciées par mes filles, mais celle-ci fait l’unanimité, alors profitons-en !
Soupe de Carottes au Cumin
700g de carottes, 2 cubes de bouillon de volaille, huile d’olive Terre2Crète (http://www.terre2crete.com), 20cl de crème liquide, 1 échalote, 2 feuilles de laurier, 4 pincées de cumin en poudre, sel, poivre
Eplucher l’échalote et l’émincer. Peler les carottes et les couper en rondelles.
Dans une cocotte, mettre un peu d’huile d’olive Terre2Crète, faire revenir l’échalote, les carottes et le cumin. Faire dorer.
Verser ensuite 1 litre ¼ d’eau bouillante. Ajouter les bouillons de volaille et les feuilles de laurier. Saler, poivrer et couvrir. Laisser cuire 25 minutes.
Oter les feuilles de laurier. Mixer la préparation avec la crème. Ajuster l’assaisonnement.
Servir cette soupe bien chaude.
Décorer selon votre envie. Perso, j’ai décoré d’une très fine tranche de chorizo.
Bonne journée!
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Commentaires
1jill billVendredi 4 Janvier 2013 à 07:53Ah les carottes sont cuites, comme le porte-monnaie après les fêtes, régime, à la soupe ! Merci Dîne avec Sandrine, pas de bol j'aime moyennement la carotte... Mais avec toi j'avalerais tout ! Bises de jillRépondreen voila une bonne idée , le cumin je vais de ce pas essayer, merci bonne journéeJe n'ai jamais osé cette alliance pourtant à voir ta tite soupe, cela fait bien envie. Bises et bonne journée.Je l'aimerais aussi ta soupe joliment veloutée !!.. A la maison, pas de problème, on adore les soupes, et carotte cumin, c'est un bonheur !!!!! hihihi
Bisousss ma belle et surtout, je te souhaite une délicieuse nouvelle année, pleine de bonheurs parmi les tiens !!
kikion a les mêmes goût à ce que je vois!! la carotte à l'honneur sur nos blog!lol
bise!marianne
je m'inscris a ta newletter!Tu n'aimes pas la carotte, comment est ce possible, c'est un légume apprécié de tous, même des enfants.... Bon ok, sauf de Jill Bill!!!!???
Bises, bon vendredi après midi
Tu verras carottes et cumin, c'est une association délicieuse!!
Penses à m'envoyer une photo: dineavecsandrine@hotmail.fr, cela te donnera le droit à être une toque du jour!!!
bises
Une alliance parfaite pour le plaisir de nos papilles!!!!! Essaie donc avec photo à l'appui, tu me diras et moi, je te remettrais une toque du jour!!
dineavecsandrine@hotmail.fr
bises
Une bien belle soupe avec ce petit goût de cumin en plus ça doit être très bon ! bisesBonsoir Sandrine, les potages sont les bienvenus en ce moment! Le tien est succulent. Bises. Sylvie.une délicieuse soupe mon repas de tous les mardis soirs
je te souhaite une excellente soirée
bisesune bonne petite soupe pour se réchauffer ! parfait et léger après les fêtes !
Meilleurs voeux à toi et ta famille !Miam miam !! Chez nous on est très carotte !! alors ta soupe me plait beaucoup !! BisesAvec le cumin c'est top, un excellent mariage. BisousEchange une belle assiette de soupe contre une verrine hi, hi, hi ! Parfait après tous ces plats riches, j'aime !!!! Bises, bon we.C'est toujours bon une bonne soupe aux carottes... j'en ai justement fait une hier soir :o)
BisousUne bonne soupe après les excès des fêtes, c'est toujours bienvenue!!!
Je te souhaite naturellement une excellente année gourmande!!!!
bises
J'ai vu ça, oui!!!!
Et Dine avec Sandrine s'offre La cuillère aux mille délices dans ses blogs favoris.... C'est chouette!!!
bises
Après les excès des fêtes, cette soupe carottes cumin a régalé tout le monde!!!
bises, bon weekend
La carotte et le cumin font de cette soupe une soupe savoureuse.... Teste la et tu me diras!!!
bises, bon weekend
Carottes cumin, trop savoureux, et puis après les fêtes, cette soupe a eu beaucoup de succès!
bises, bonne journée
C'est exactement ce que je me suis dit... Une bonne soupe après les excès des fêtes, ce ne peut être qu'une bonne idée!
bises
Vue les vacances que j'ai passée chez mes amis entre apéro et repas pffffff de bonnes soupes pour nettoyer et reposer mon cher estomac merci Sandrine.Moi aussi j'associe carottes et cumin!... mais en salade jusqu'à présent.
En ce moment, je vois fleurir partout des veloutés de carottes... Va falloir que je m'y mette! ;)
A bientôt.
Lydouehummm carotte et cumin, j'adoooore!!!! bisous et bonne année à toiCette soupe carottes cumin est des plus savoureuses, je t'invite à la tester....
Bonne soirée
41CécileSamedi 1er Juin 2013 à 10:44une très bonne soupe que j'ai déjà réalisé à plusieurs reprises mais en version verrines pour l'apéritif. bonne journée. bises. Cécile42regineSamedi 1er Juin 2013 à 10:44hum je la fais et j'adore !!!
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