Une 36ème Toque pour Cécile

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Par dineavecsandrine

C'est une nouvelle fois mon amie Cécile de la désormais cuisine de Cécile que je mets à l'honneur dans cette rubrique de La Toque du Jour. Elle a testé les toujours appréciées mini tartelettes Boursin tomates, pour l'apéritif. Je vous invite aussi à les...

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Un Gratin de Ravioles au Saumon et Courgettes

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Par dineavecsandrine

Les ravioles sont une spécialité de Romans dans la Drôme. Ce sont de petits raviolis farcis au fromage (Emmental et Comté)! Gratin de Ravioles au Saumon et Courgettes Pour 6 personnes: 8 plaques de ravioles, 4 petites courgettes, 6 tranches de saumon...

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Le Cake au Chocolat noir Fondant de Sophie Dudemaine

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Par dineavecsandrine

J'apprécie les bons cakes, et ceux de Sophie Dudemaine le sont toujours, en particulier celui-ci au chocolat noir fondant. J'extrais cette recette de son livre incontournable: "Les Cakes de Sophie". Les dernières vacances ont été l'occasion de pâtisser...

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Des Quiches Apéritives sans pâte au Jambon et Olives vertes

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Par dineavecsandrine

A l'occasion d'un apéritif dînatoire mis sur pied le midi pour le soir, j'ai préparé des petits choses simples mais pas pour autant moins bonnes. Ces petites quiches sans pâte trouvées chez Gourmandelise nous ont régalées et sont désormais inscrites dans...

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Une 35ème Toque pour Cécile!

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Par dineavecsandrine

Je remercie mon amie Cécile pour sa fidélité depuis les débuts de Dine avec Sandrine. Aujourd'hui, je lui remets une 35ème toque, ce n'est pas rien quand même!!! Elle a testé une recette que j'affectionne moi aussi beaucoup pour 3 raisons. Elle est toute...

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Une Fricassée de Poissons selon Sophie Dudemaine

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Par dineavecsandrine

J'aime les recettes de Sophie Dudemaine. Ce souvent des recettes familiales et relativement simples à réaliser. J'extrais cette fricassée du livre "En cuisine avec Sophie". Fricassée de Poissons Pour 6 personnes: 4 pavés de saumon, 5 dos de colin, 90g...

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La Bakewell Tart ou Tarte à la Confiture de framboises

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Par dineavecsandrine

Cette tarte est une spécialité britannique que j'ai dénichée chez Anne aux fourneaux. Bakewell Tart 1 pâte feuilletée, 125g de beurre mou, 125g de sucre, 80g de poudre d'amandes, 3 oeufs entiers, confiture de framboises J'ai choisi de préparer une pâte...

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Le Filet Mignon de Christophe Felder

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Par dineavecsandrine

Je vous propose aujourd'hui de cuisiner le filet mignon d'après une recette de Christophe Felder, extraite du livre "Les mijotés de Christophe". Filet Mignon de Christophe Felder 1,5kg de filet mignon de porc, huile d'olive, 3 gros champignons de Paris...

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Des Crêpes Crousti-Choco

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Par dineavecsandrine

Même si je n'attends pas la Chandeleur pour régaler mes gourmands de crêpes, je dois bien dire que je ne peux ignorer ce jour.... Ils sont là pour me le rappeler avec vivacité et énergie! Alors voilà les crêpes crousti-choco préparées samedi après-midi...

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