• Une Tarte Rustique aux Prunes

    Je dois cette recette à une amie. J’ai fait sa connaissance grâce au net et surtout grâce au forum qu’elle a créé. Ce forum s’appelle « C’est pas de la tarte », http://cestpasdlatarte.xooit.fr/index.php,  et il est réservé aux fans des Flexipan et du catalogue Demarle plus généralement. Allez vous y promener, vous verrez, c’est un forum riche en recettes, en questions et réponses sur nos petits soucis culinaires au quotidien.

    Ce forum est une riche idée, et gérée par une personne que j’ai hâte de pouvoir rencontrer…prochainement, je l’espère ! Cette fameuse amie s’appelle Sophie, et c’est grâce elle si aujourd’hui, je vous propose cette recette de tarte aux prunes. Elle l’a, elle-même, partagé sur le forum.

     

    Tarte Rustique aux Prunes

     

    Tarte rustique aux Prunes 9

     

    Pour le moule à tarte Silform (25cm de diamètre), prévoir une pâte feuilletée, 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes, 1 cuillère à soupe de chapelure, 200g de crème fraîche à 35% de matière grasse, 100g de sucre en poudre, 25g de farine, 3 œufs, 500 à 600g de prunes

     

    Tarte rustique aux Prunes

     

    Préparer votre pâte à tarte.

     

    Personnellement, par gain de temps, j’ai préparé une pâte brisée au Cook’in. Vous retrouverez la recette ici : http://dineavecsandrine.over-blog.com/article-une-tarte-bananes-chocolat-98226823.html.

     

    Préchauffer le four à 190°C. Placer votre moule à tarte sur une plaque perforée.

    Etaler votre pâte, la placer dans le moule.

    Pendant ce temps, laver et couper les prunes en 4. Oter les noyaux, naturellement !

    Saupoudrer la pâte avec la chapelure et la poudre d’amandes.

     

    Tarte rustique aux Prunes 2

     

    Puis disposer sur le fond de tarte les quartiers de prunes bien serrés.

     

    Tarte rustique aux Prunes 3

     

    Dans un cul de poule, mélanger la crème avec le sucre.

     

    Tarte rustique aux Prunes 4

     

    Ajouter la farine, puis terminer avec les œufs.

     

    Tarte rustique aux Prunes 5

     

    Verser cet appareil sur les prunes.

     

    Tarte rustique aux Prunes 6

     

    Enfourner. Baisser le four à 180°C, et laisser cuire 40 minutes.

     

    Tarte rustique aux Prunes 7

     

    Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

     

    Tarte rustique aux Prunes 8

     

    Comme à mon habitude, je me suis largement inspirée de la recette, mais je n’ai pas pu m’empêcher d’y ajouter ma touche personnelle.

    J’ai troqué la pâte feuilletée pour de la pâte brisée.

    J’ai coupé les prunes en 4.

     

    Tarte rustique aux Prunes 10

     

    Voili, voilà, je vous invite à la déguster………..  

     

    Belle journée à toutes et tous!

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 08:29
    Coucou Sandrine, tout est bien expliqué en mots et photos... Vive les prunes en tarte ! Merciiiiii ! Bon mercredi, bises de jill
    2
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 10:42
    j'en prendrais bien une part !

    Bonne journée !
    3
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 11:12
    viiiiiiiiite il me faut des prunes pour tester
    4
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 12:16
    Coucou Sandrine , as tu reçu mon mot ?je ne peux pas répondre a tes mails bise
    Miam la bonne tarte.
    5
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 14:17
    Bonjour Sandrine, elles ont l'air bien juteuses ces prunes. Elles ressemblent à nos quetsches. Cette tarte me fait saliver.Mmmm! Bonne journée. Sylvie.
    6
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 14:29
    coucou,
    une bien jolie tarte que voilà !!:)
    bizzz
    7
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 14:40
    Tu nous gâtes encore une fois avec cette magnifique tarte aux prunes rouges !! gros bisous
    8
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 15:13
    Mmmm ça donne vraiment très envie !
    9
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 16:13
    C,est vrai que les tartes dites rustiques sont très à la mode en ce moment. Très belle réalisation.Bises
    10
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 17:59
    hum,jolie tarte et surement délicieuse! merci pour le partage
    11
    Mercredi 19 Septembre 2012 à 19:15
    une bonne tarte avec un bon fruit
    bonne soirée
    12
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 12:49
    une tres belle tarte que je mangerais bien en dessert!!!
    13
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 15:38
    J'en salive!
    14
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 15:49
    trop tentant cette tarte !!!!
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    15
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 21:06
    Elle est vraiment très belle cette tarte!
    Bises Sandrine!
    16
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 21:56
    Jolie tarte, je ne connais pas ce forum, je vais aller voir, sans mes flexipans je ne suis rien!!! Bonne soirée.
    17
    lou
    Jeudi 20 Septembre 2012 à 22:18
    quelle jolie tarte ,s'il en reste je suis preneuse! Bonne soirée, bises
    Lou
    18
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 17:17
    Elle est magnifique cette tarte, j'en prendrai bien une belle part. J'ai faim.
    Bisous et bonne fin de journée.
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