Je vous propose ce lundi une tarte qui nous vraiment régalés, recette de Quand Nad cuisine!

Qui pour me suivre?

Tarte aux Poivrons grillés

Il vous faudra 1 pâte feuilletée, 4 poivrons (3 rouges et 1 vert), 125g de fromage frais, 2 poignées de mozzarella râpée, 1/2 oignon rouge (il sera jaune pour moi!), sel, poivre, 1 filet d'huile d'olive, basilic

Pour les poivrons grillés

Les laver,

les couper en 2, retirer les graines et les placer sur la plaque du four sur une toile Silpat, côté bombé vers le haut.

Les enfourner 30/40 minutes à 210°.

A la sortie du four, retirer la peau des poivrons,

et les découper en lanières.

Pour la tarte

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Dérouler la pâte feuilletée avec son papier cuisson sur une toile Silpain. La piquer à la fourchette. Déposer dessus une plaque perforée.

Enfourner et laisser cuire 20/25 minutes. La pâte doit être cuite et croustillante.

Ne pas éteindre le four.

Tartiner la pâte avec le fromage frais

puis répartir les lanières de poivrons.

Ajouter la mozzarella râpée et l'oignon en fines rondelles.

Saler. Poivrer.

Ajouter un filet d'huile d'olive.

Réenfourner la tarte environ 5 minutes pour faire fondre le fromage.

Servir la tarte tiède parsemée de basilic ciselé.

Oups, pas de photo lorsque la tarte est sortie du four... Elle est allée plus rapidement que voulue sur la table... Mes gourmands s'impatientaient!

Mais promis, elle est fameuse, nous avons tous beaucoup aimé!

Très bon lundi, et belle semaine à vous!