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Une Frittata de Courgettes et Chorizo
Lorsque j'ai vu cette recette chez Carmencita, je me suis dit qu'elle plairait à toute ma tablée de gourmands!
En cuisine!
Frittata Courgettes et Chorizo
6 oeufs, 2 courgettes, 100g de chorizo, 1 oignon, quelques olives noires
Couper en petits cubes les courgettes lavées et non épluchées.
Dans un wok, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon émincé, les courgettes en dés et le chorizo (dont vous aurez retirer la peau) coupé en rondelles, puis chaque rondelle coupé en 4.
Saler et poivrer. Mélanger.
Rajouter quelques olives coupées en 2. (Ma touche personnelle!!)
Dans un cul de poule, battre les oeufs en omelette, saler, poivrer. Ajouter la poêlée de courgettes. Mélanger.
Chauffer dans le même wok un peu d'huile d'olive, verser la préparation, et laisser cuire 3 minutes.
Retourner l'omelette à l'aide d'une assiette et dorer l'autre face 3 minutes.
Servir aussitôt.
Bon appétit!
Belle journée à toutes et tous!
Tags : courgettes, chorizo, olive, frittata, oeuf
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Commentaires
Simple et délicieux! De quoi faire un bon petit repas avec une salade!! C'est tout ce que j'aime!! Bises
Merci à toi pour cette belle et agréable surprise, je venais te laisser un commentaire et je vois une de mes recettes,je ne m'y attendais pas du tout. Sympa aussi avec l'ajout d'olives, comme d'habitude si tu permets je te pique une photo. Bon lundi bisous
Sympa le rajout des olives. Bisous
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Bonne idée l'ajout des olives!