• Une Bûche au Saumon, Pommes de terre et Mozzarella

    Nous voilà maintenant en Décembre... Les fêtes approchent... Et c'est bien pour cette raison que je vais commencer à vous proposer des recettes plus festives!

    Je commence aujourd'hui avec une entrée, soit une bûche salée au saumon fumée.

    C'est une recette vue et retenue des Gâteaux de Steph.

    Bûche Saumon Pommes de terre Mozzarella

    Une Bûche au Saumon, Pommes de terre et Mozzarella

    Une Bûche au Saumon, Pommes de terre et Mozzarella

    Une Bûche au Saumon, Pommes de terre et Mozzarella

    Pour une bûche préparée dans le moule Demarle: 4 tranches de saumon fumé, 1kg de pommes de terre, 1 oeuf, 60g de farine, sel, poivre, 6 tranches de mozzarella, du persil

    Une Bûche au Saumon, Pommes de terre et Mozzarella

    Faire cuire les pommes de terre épluchées environ 25 minutes dans l'eau bouillante. Les laisser tiédir.

    Les écraser à la fourchette dans un saladier.

    Ajouter l'oeuf entier, la farine, du sel et du poivre.

    Une Bûche au Saumon, Pommes de terre et Mozzarella

    Ecraser à nouveau la préparation jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés entre eux.

    Une Bûche au Saumon, Pommes de terre et Mozzarella

    Placer les tranches de saumon sur les parois de votre moule à bûche.

    Une Bûche au Saumon, Pommes de terre et Mozzarella

    Etaler la moitié de la purée de pommes de terre dans le fond du moule en tassant bien.

    Une Bûche au Saumon, Pommes de terre et Mozzarella

    Couper les tranches de mozzarella en deux et les placer sur la purée.

    Une Bûche au Saumon, Pommes de terre et Mozzarella

    Recouvrir avec le restant de purée et bien lisser la surface.

    Une Bûche au Saumon, Pommes de terre et Mozzarella

    Faire cuire 25 minutes à 200°C, sans préchauffer le four.

    Une Bûche au Saumon, Pommes de terre et Mozzarella

    Retourner la bûche sur un plat de service. Parsemer d'un peu de persil ciselé et décorer selon vos goûts.

    Une Bûche au Saumon, Pommes de terre et Mozzarella

    Une Bûche au Saumon, Pommes de terre et Mozzarella

    Passer à table, et déguster aussitôt quand le fromage est encore coulant....

    Excellent appétit!

    Une Bûche au Saumon, Pommes de terre et Mozzarella

    Une Bûche au Saumon, Pommes de terre et Mozzarella

    Voilà là une belle idée pour la période des fêtes! Je vous réserve d'autres recettes... à suivre!

     

    Très belle journée... Soufflez, le weekend n'est plus très loin!

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 3 Décembre 2021 à 08:13
    thithoad

    une bûche très appétissante

    bonne journée

    2
    Jemlesiles
    Vendredi 3 Décembre 2021 à 09:28
    Cette buche me fait de l’oeil !!! J’aime le saumon fumé !!
    3
    Vendredi 3 Décembre 2021 à 11:37

    Rohhhh ça à l'air bon tout ça et puis ta présentation est superbe !!

    4
    Vendredi 3 Décembre 2021 à 19:46

    une très jolie bûche belle réalisation mis pas fan de saumon

    une bonne soirée

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    5
    Dimanche 5 Décembre 2021 à 17:08

    Elle est très belle cette bûche au saumon. 

    Merci pour ce bon conseil. 

    6
    Mercredi 8 Décembre 2021 à 01:56

    coucou super cette idée et ça doit être délicieux, bravo, bisous

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