• Un Tajine de Veau aux Aubergines

    Par dineavecsandrine dans Viandes le 23 Juin 2014 à 07:20

    Je vous ai déjà parlé de Marie Chioca....

    De sa brandade!

    De ses bons conseils nutritionnels et  de ses savoureuses recettes saines et équilibrées que vous pouvez trouver via son blog: Saines gourmandises, ou ses différents livres tous aussi intéressants les uns que les autres.

    La recette du jour est extraite de: "Recettes à IG bas, 60 recettes salées et sucrées", paru chez Artémis.

    Tajine de Veau aux Aubergines

    Un Tajine de Veau aux Aubergines

    Pour 4 personnes: 400g de sauté de veau, 3 belles aubergines, 2 oignons, huile d'olive, 30g de pignons de pin, 4 verres de semoule semi complète, sel, poivre

    Un Tajine de Veau aux Aubergines

    Faire revenir la viande et les oignons détaillés finement à l'huile d'olive dans votre plat à tajine.

    Un Tajine de Veau aux Aubergines

    Ajouter les aubergines coupées en gros cubes, les faire dorer, saler, poivrer et ajouter un verre d'eau.

    Un Tajine de Veau aux Aubergines

    Couvrir et laisser mijoter dans le plat à tajine, soit 30 minutes sur le feu.

    Ajouter les pignons de pin.

    Un Tajine de Veau aux Aubergines

    En toute fin, préparer la semoule en faisant bouillir 4 verres d'eau salée.

    Hors du feu, ajouter les 4 verres de semoule et un peu d'huile. Couvrir, et laisser gonfler quelques minutes avant d'aérer à la fourchette.

    Servir immédiatement avec le tajine de veau.

    Un Tajine de Veau aux Aubergines

    Et régalez-vous!

     

    Je vous souhaite une bien belle semaine!

     

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  • Commentaires

    1
    Nathh
    Lundi 23 Juin 2014 à 07:24

    Muhmm!! Je me régale rien qu'en lisant la recette de ton tajine!! Extra!! Bises et bon début de semaine

    Répondre
    2
    lolo
    Lundi 23 Juin 2014 à 07:25
    lolo
    J'ai eu testé un tajine similaire mais avec du poulet et nous avions adoré ça ! Bonne journée bises
    Répondre
    3
    jill bill
    Lundi 23 Juin 2014 à 07:33
    jill bill

    Ah oui c'est tout bon ça.... Merci Sandrine, la bonne semaine de la part de jill.... Bises

    Répondre
    4
    regine
    Lundi 23 Juin 2014 à 08:22

    hum Sandrine ......je le fais et je peux certifier c'est une excellente recette ; bises

    Répondre
    5
    Pascaline24
    Lundi 23 Juin 2014 à 08:42

    Merci pour cette recette!

    les IG bas , tout le monde y gagne! Et quand , en plus , c'est bon: c'est génial!

    bonne journée!

    Répondre
    6
    mousset
    Lundi 23 Juin 2014 à 09:34

    Je ne résiste pas un bon tajine! Bon début de semaine à toi.

    Répondre
    7
    Ingrid lolibox
    Lundi 23 Juin 2014 à 11:36
    Ingrid lolibox

    Les plats en tajine j'aime enormement !!! Bizoux

    Répondre
    8
    Chantal
    Lundi 23 Juin 2014 à 11:48
    Chantal

    Coucou Sandrine,

    Il y a tout ce que j'aime dans ton plat! C 'est un vrai régal!

    La preuve que l'on peut se faire plaisir tout en mangeant sainement.

    Belle journée

    Chantal

    Répondre
    9
    jackie
    Lundi 23 Juin 2014 à 15:24

    Une recette santé qui  tout pour me plaire. Des bises ma Sandrine et belle journée

    Répondre
    10
    Culina
    Lundi 23 Juin 2014 à 15:45
    Ça doit être délicieux ! Bonne journée
    Répondre
    11
    natt
    Lundi 23 Juin 2014 à 18:03
    natt

    hum ça donne faim à quelle heure on mange ?

    bonne soirée bisous

    Répondre
    12
    Miamana
    Lundi 23 Juin 2014 à 20:35

    Moi qui adore les aubergines, je suis comblée!

    Répondre
    13
    valou
    Lundi 23 Juin 2014 à 21:38

    Ce plat est super appétissant....

    Bises.Valou.

    Répondre
    14
    afaurore
    Lundi 23 Juin 2014 à 21:43
    afaurore

    ça change de la moussaka pour utiliser les aubergines

    Répondre
    15
    Cécile
    Mardi 24 Juin 2014 à 09:23

    Voilà un bon tajine! Bonne journée, bises.

    Répondre
    16
    Sylvie et Marc
    Mardi 24 Juin 2014 à 09:56

    Une tajine avec de bons légumes de saison...J'adore. Bises. Sylvie.

    Répondre
    17
    sandra83
    Mardi 24 Juin 2014 à 13:34
    aux aubergines...hum...moi qui adore ce légume!
    Répondre
    18
    noviceencuisine
    Mardi 24 Juin 2014 à 14:44

    Une belle recette bien tentante ^^

    Je n'en ai jamais fait!

    Répondre
    19
    jeanne
    Mardi 24 Juin 2014 à 18:29

    Excellente version de tajine, bravo, j'aime beaucoup ton association, ellee st vraiment appétissante ! Bises

    Répondre
    20
    Miamana
    Mardi 24 Juin 2014 à 20:39

    Bonne soirée ma bele!

    Répondre
    21
    Marie Chioca
    Jeudi 26 Juin 2014 à 18:27

    Oh, comme c'est gentil Sandrine, je suis très touchée par ce super clin d'oeil !

    Plein de gros bisous, et encore merci...

    Marie

    Répondre
    22
    Cookies.10
    Samedi 28 Juin 2014 à 11:38

    hummm j'aime trop les tajines , merci pour ce partage ;)

    Répondre
    23
    Romain
    Jeudi 10 Juillet 2014 à 19:36

    Moi qui suis à la recherche de recettes de tajine, je garde celle-ci bien précieusement car elle a l'air excellente :)

    Répondre
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