Me voilà de retour après une semaine de vacances passée dans le Lubéron...

Une semaine où la météo n'a pas vraiment été avec nous, mais qu'importe!!!

Ce fut une belle semaine en famille! Une belle semaine sans écran! Une belle semaine qui coupe du quotidien, le propre des vacances... J'adore!

Mais me revoilà avec mes recettes!!!!!

Je savais que mes gourmands apprécieraient cette savoureuse recette de Marianne, de La cuillère aux mille délices, mêlant courgettes et sauce bolognaise.

Je ne me suis pas trompée.

Ce gratin est extra et toute la famille s'est régalée!!!

Gratin de Courgettes à la Bolognaise

Pour 6 personnes: 1kg de courgettes, 500g de viande de boeuf haché, 150g de gruyère râpé, 1 boîte de tomates en dés (400g), 1 petite boîte de concentré de tomate, 1 échalote, 1 carotte, 1 gousse d'ail, basilic, thym, laurier, sel, poivre, huile d'olive

Préparation de la sauce bolognaise: 

Faire revenir dans l'huile d'olive, l'ail et l'échalote émincés, puis ajouter la carotte préalablement découpée en petits dés. Incorporer la viande

et les tomates en dés. Cuire 10 minutes. Ajouter les herbes, le sel, le poivre et le concentré de tomate.

Laisser mijoter 30 minutes.

Préparation des courgettes:

Les couper en fines rondelles et les faire revenir dans l'huile d'olive 10 minutes.

Réserver.

Préparation du gratin:

Dans un plat huilé, disposer une couche de rondelles de courgettes, une couche de sauce bolognaise

et saupoudrer de gruyère râpé.

Remettre une couche de courgettes, de sauce bolognaise, de courgettes, saler, poivrer et terminer par une couche de gruyère râpé.

Enfourner 40 minutes à 180°C.

Passer à table! Et savourer ce bon gratin...

Très bon appétit, et très bonne semaine!!!!

A mercredi...