• Un Gâteau de Savoie aux Pépites de Chocolat

    Aujourd'hui, je vous propose une variante du traditionnel gâteau de Savoie, recette d'un Chef Guy Demarle puisqu'il ajoute des pépites de chocolat.

    Qui me suit en cuisine pour une recette classique encore plus gourmande?

    Gâteau de Savoie aux Pépites de Chocolat

    Un Gâteau de Savoie aux Pépites de Chocolat

    Un Gâteau de Savoie aux Pépites de Chocolat

    Un Gâteau de Savoie aux Pépites de Chocolat

    Il vous faudra: 4 oeufs, 80g de sucre glace, 45g de fécule, 45g de farine, 50g de pépites de chocolat

    Un Gâteau de Savoie aux Pépites de Chocolat

    Préchauffer le four à 180°C.

    Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

    Un Gâteau de Savoie aux Pépites de Chocolat

    Monter les blancs en neige ferme avec le sucre glace.

    Battre les jaunes. Les ajouter aux blancs en neige et mélanger le tout à la spatule.

    Incorporer délicatement farine et fécule

    Un Gâteau de Savoie aux Pépites de Chocolat

    avant d'ajouter les pépites de chocolat.

    Poser votre moule sur une plaque perforée. J'ai opté pour le moule à kouglof. Verser la pâte dans le moule choisi.

    Un Gâteau de Savoie aux Pépites de Chocolat

    Cuire 30 minutes à 180°C, puis 10 minutes à 160°C.

    Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

    Un Gâteau de Savoie aux Pépites de Chocolat

    Il est prêt à être dégusté.

    Un Gâteau de Savoie aux Pépites de Chocolat

    Régalez-vous!

    Un Gâteau de Savoie aux Pépites de Chocolat

    Un Gâteau de Savoie aux Pépites de Chocolat

    Alors chez moi, il y a les pour et les contre "gâteau de Savoie"... Et chez vous? Est-ce un classique apprécié?

     

    Je vous invite à passer une agréable journée!

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 4 Octobre 2023 à 09:57
    thithoad

    j'aime beaucoup ce gâteau, je me serais régalée

    bonne journée

    2
    Mercredi 4 Octobre 2023 à 19:23
    guy59

    un joli gâteau pour accompagner le café

    une bonne soirée

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