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Tarte Crumble aux Poires et Pépites de Chocolat
Mercredi dernier, je vous proposais une recette de pâte à tarte au chocolat, et je vous promettais une recette pour l'utiliser de façon gourmande.
Le jour de vous dévoiler ce dessert gourmand est arrivé. Découvrez ci après ma tarte crumble aux poires et chocolat.
Ma Tarte Crumble aux Poires et Pépites de Chocolat
Pour une tarte, prévoir: 3 à 4 poires, 2 jaunes d'oeuf, 125g de sucre, 4 cuillères à soupe de poudre d'amandes, 20cl de crème fraîche, 60g de pépites de chocolat
Pour le crumble: 125g de farine, 50g de beurre, 75g de sucre, 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes
Le crumble:
Mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amandes, ajouter le beurre tendre en morceaux. Sabler grossièrement, à l'aide de vos mains. Laisser reposer.
La tarte:
Etaler la pâte et foncer le moule à tarte. Piquer le fond de tarte avec une fourchette.
Préchauffer le four à 210°C.
Eplucher les poires, les couper en dés, et les disposer sur le fond de tarte.
Battre les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse. Incorporer la poudre d'amandes et la crème fraîche.
Verser cette crème sur les poires puis parsemer de pépites de chocolat.
Personnellement, je n'achète jamais de pépites de chocolat. Je prends du chocolat noir en tablettes que je coupe à l'aide d'un couteau d'office ou d'un économe des morceaux de chocolat.
Puis couvrir la tarte aux poires de la pâte de crumble.
Enfourner à 180°C et cuire environ 45 minutes. Le crumble doit être doré.
Déguster cette tarte crumble tiède, vous allez vous régaler.... La pâte chocolatée sublime la tarte crumble. C'esr un délice...
Si comme moi, vous aimez les crumbles, je vous invite à découvrir ou redécouvrir:
ou le Crumble spéculoos framboises
Je vous souhaite une agréable journée, profitez!!!!
Tags : tarte, crumble, chocolat, poires, pepites
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Commentaires
2moussetMercredi 19 Juin 2013 à 08:35Un bel ensemble qui lui va très bien à cette tarte! J'aime beaucoup! Bisous et bonne journée.
3clechaMercredi 19 Juin 2013 à 08:38Effectivement cela est vraiment sympa comme recette. Comme toi j'adore les crumbles aussi bien salés que sucrés. Bises et bonne journée. Cécile
une bien délicieuse gourmandise,elle est superbe.
depuis ce matin,je rage avec over-blog pour les photo,maintenant c'est arrangée!! si tu veut re passe sur mon blog! bonne journée bisous
oh qu'elle est gourmande cette tarte, tant par la pâte chocolatée, que par le crumble sur le dessus !!!
huummmm
Une pâte au chocolat jamais essayé. À tester à l'occasion. Avec des poires un mariage très réussi. Bisosu et belle soirée
Bonsoir Sandrine, que de saveurs! Ta tarte va être la bienvenue et l'on va se régaler. Bises. Sylvie.
Coucou Sandrine ! Une tarte crumble ! combiner les deux cela doit être extra !
Pour la fête des Pères j'ai fait un plat que j'ai pris chez toi pour faire plaisir à mon homme ! il était ravi et c'est régalé ! je publierais bientôt si tu veux ! bisous
Une belle combinaison de gourmandises ! Chocolat, poire et crumble : une belle association !
Bis
Aaah j'avais hâte de voir ce que tu allais faire ce cette jolie ate et je ne suis pas déçue, ça fait envie ! Je fais comme toi pour les pépites de chocolat, il n'y a rien de tel :) Bisous
déjà sans la pâte à tarte c'est excellent! mais si en plus il y a une pâte au CHOCOLAT! alors là) moi je craque! bravo pour tuut ce travail! bonne soirée
41Pascaline24Jeudi 20 Juin 2013 à 18:33Wouhaaa !! Sublime cette tarte avec ta pâte chocolatée !! C'est la deuxième qu'il m'est donné de voir en deux jours, vous allez finir par me faire terriblement envie !! hihihi .. C'est vraiment original, et tellement gourmand : j'aime beaucoup l'idée du crumble .. ce doit être terrible !!
Bisoussss
kiki
Déjà que j'adore les tartes crumble, si en plus tu me fais une pâte au cacao et qu'en Australie c'est l'hiver, avec 7°C dehors, il ne m'en faut pas plus pour succomber ! Je vais d'ailleurs adapter ma règle des trois C (café-couverture-canapé, à crumble-couverture-canapé) ^^
j'adore les gâteaux à la poire.. et en effet ce fruit se marie tellement bien avec le chocolat!
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Et voilà le fond de tarte bien garni.... Merci dame Sandrine, la belle journée de la part de jill qui en veut une grosse part.... Bizzzzzzzzzzzz