Pour changer, je vous propose aujourd'hui, une recette chipée dans la cuisine d'Angie, qu'elle tient elle-même de Weight Watchers.... Donc à déguster sans scrupule!!!

Hachis Camarguais

Pour 6 personnes: 1 oignon, 90g de riz blanc cru, 1 cuillère à café d'ail en poudre, 550g de boeuf haché, 400g de tomates concassées, 70g de concentré de tomates, 1 bouillon cube, 4 belles courgettes, 60 g de parmesan râpé, 1 cuillère à café d'herbes de Provence, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon épluché et émincé avec une cuillère à café d'huile d'olive pendant quelques minutes.

Ajouter le riz et l'ail, et faire cuire encore quelques minutes.

Huiler un plat à gratin allant au four avec l'huile restante et répartir, dans le plat, le riz.

Dans la poêle, faire revenir la viande hachée. Ajouter les tomates concassées et le concentré de tomates. Saler. Poivrer.

Dans une casserole, diluer le bouillon cube avec un verre d'eau et porter à ébullition.

Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire 10 minutes dans le bouillon. Réserver.

Etaler sur le riz une couche de mélange de viande,

une couche de courgettes,

puis terminer avec une couche de viande.

Répartir le bouillon.

Puis saupoudrer de parmesan râpé et d'herbes de Provence.

Enfourner 40 minutes à 180°C.

Passer à table et servir aussitôt. Bon appétit!

Je vous souhaite de bien commencer la semaine!