• Le Délice Choco Coco

    Quand j'ai aperçu ce gâteau, digne reprise d'un gâteau du commerce, sur le blog Mes petites lubies, je n'ai pas pu m'empêcher de mettre la recette de côté.

    Et c'est pour l'anniversaire de mon petit mari que je me suis mis à l'ouvrage!

    Délice Choco Coco

    Le Délice Choco Coco

    Le Délice Choco Coco

    Pour un gâteau dans le moule tablette

    Pour la génoise au chocolat: 5 oeufs et 1 jaune, 115g de sucre, 40g de farine, 70 g de Maïzena, 30g de cacao, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel

    Le Délice Choco Coco

    Pour la crème à la noix de coco: 1 blanc d'oeuf, 250g de mascarpone, 60g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée

    Le Délice Choco Coco

    Pour le glaçage: 200g de chocolat noir, 80g de beurre, 40g de sucre glace

    Commençons par la génoise

    Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre, la Maïzena, la levure et le cacao.

    Le Délice Choco Coco

    Séparer les jaunes des blancs.

    6 jaunes dans le cul de poule des poudres, 5 blancs dans le bol du robot,

    Le Délice Choco Coco

    1 blanc dans un petit cul de poule que l'on réserve pour la crème à la noix de coco.

    Monter les 5 blancs en neige avec une pincée de sel, vitesse 6 au KitchenAid.

    Pendant ce temps, mélanger les jaunes aux poudres.

    Puis ajouter les blancs montés en neige. Bien amalgamer.

    Le Délice Choco Coco

    Poser le moule tablette sur une plaque perforée. Préchauffer le four à 180°C.

    Remplir le moule avec l'appareil chocolaté,

    Le Délice Choco Coco

    et enfourner pour 30 minutes.

    Le Délice Choco Coco

    Poursuivons avec la crème à la noix de coco

    Monter le blanc en neige mis de côté.

    Dans un cul de poule, mélanger les sucres,

    Le Délice Choco Coco

    le mascarpone, la noix de coco, et ajouter le blanc monté en neige.

    Lorsque le gâteau est cuit et refroidi,

    Le Délice Choco Coco

    le démouler sur une grille. Placer cette grille sur un plat plus grand. Couper le gâteau dans le sens horizontal de façon à obtenir 2 biscuits.

    Le Délice Choco Coco

    Recouvrir le biscuit du bas avec la crème noix de coco,

    Le Délice Choco Coco

    recouvrir du biscuit du dessus.

    Le Délice Choco Coco

    Terminons par le glaçage

    Faire fondre le chocolat au bain marie,

    Le Délice Choco Coco

    puis ajouter le beurre et le sucre glace.

    Le Délice Choco Coco

    Napper de ce glaçage votre gâteau.

    Le Délice Choco Coco

    Le décorer, et réserver jusqu'au moment de servir!

    Le Délice Choco Coco

    Quand le glaçage a pris, déposer le délice choco coco sur un plat de service.

    Le Délice Choco Coco

    Il faut savoir que je ne suis pas fan de noix de coco, mais quand j'ai découvert cette recette, je me suis dit que finalement, il n'y avait pas tant de noix de coco dans ce gâteau... Et je me suis laissée aller à l'essayer.... Et j'ai apprécié ce dessert... Vraiment, et mon p'tit mari aussi!!!

    Le Délice Choco Coco

    Le Délice Choco Coco

     

    Belle journée à vous toutes et tous!

     

     

     

     

    « Des Crèmes brûlées au Foie GrasUn Tartare de Thon Croquant et Acidulé »

    Tags Tags : , , , , ,
  • Commentaires

    1
    Mercredi 29 Avril 2015 à 07:33

    Bravo Sandrine, chez toi on a une table qui fait saliver,  belle journée de la part de jill, bises

    2
    Mercredi 29 Avril 2015 à 08:00
    Messergaster

    Coco-choco est une de mes associations préférées !

    3
    Mercredi 29 Avril 2015 à 08:16

    Ce délice choco coco a du faire plaisir à ton mari. Nous en profitons, Marc et moi, pour lui souhaiter un joyeux anniversaire. bisous. Sylvie.

    4
    Mercredi 29 Avril 2015 à 09:21

    hum, cela doit etre bon !

    5
    Mercredi 29 Avril 2015 à 10:58

    Il a du se régaler ton mari !! belle association

    6
    Mercredi 29 Avril 2015 à 13:10

    j adoore!!

    7
    Mercredi 29 Avril 2015 à 14:47

    Merci pour ce petit clin d'oeil..c'est sympa !! j'en profite pour souhaiter joyeux anniversaire à ton petit mari !!

    bise

    8
    Mercredi 29 Avril 2015 à 16:30

    Alalalaa qu'est ce qu'on aime les produits demarle ;)

    Je ne t'ai jamais demandé comment se passait ton activité ?^^

    tu sais que j'ai démarré en janvier

    9
    Mercredi 29 Avril 2015 à 16:44

    un superbe gâteau et joyeux anniversaire a ton mari

    très bon après-midi

    10
    Mercredi 29 Avril 2015 à 21:18

    Il est bien gourmand ce gâteau! J'en prendrais bien une petite part! Bisous

    • Nom / Pseudo :

      E-mail (facultatif) :

      Site Web (facultatif) :

      Commentaire :


    11
    Jeudi 30 Avril 2015 à 10:27

    Un gâteau fait pour moi !! J'adoooore cette alliance, et il est trop beau !

    Bon jeudi, bisous.

    12
    Jeudi 30 Avril 2015 à 17:26

    bon anniversaire à ton mari avec un peu de retard, il a dû bien se régaler avec ce délicieux gâteaux, bises

    13
    Jeudi 30 Avril 2015 à 22:47

    Il fait envie ton gâteau.

    14
    Samedi 2 Mai 2015 à 23:20

    Et bien dis moi tu l'as gâté ton Doudou, il a dû se régaler et coco et chocolat c'est presque un bounty. Bisous 

    15
    Dimanche 3 Mai 2015 à 15:35

    Chocolat et coco...un dessert gourmand qui ne peut que me plaire!

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :