• Des Pancakes Courgettes Saumon Oeuf

    C'est une nouvelle fois, un repas seul avec ma cadette que je vous partage! 

    J'ai mixé le chaud et le froid pour adapter nos envies avec les températures plus fraîches de l'automne.

    Qui me suit?

    Pancakes aux Courgettes Saumon Oeuf

    Des Pancakes Courgettes Saumon Oeuf

    Pour 8 pancakes: 1 courgette, 2 oeufs, 100ml de lait, 100g de fromage blanc, 140g de farine, 1 cuillère à café de levure, sel, poivre

    Des Pancakes Courgettes Saumon Oeuf

    Râper la courgette et la "tordre" afin de retirer l'excédent d'eau.

    Dans un cul de poule, battre les oeufs avec le lait et le fromage blanc.

    Des Pancakes Courgettes Saumon Oeuf

    Ajouter la farine, la levure, du sel, du poivre

    Des Pancakes Courgettes Saumon Oeuf

    et mélanger au fouet.

    Incorporer la courgette râpée

    Des Pancakes Courgettes Saumon Oeuf

    puis mélanger à la spatule.

    Des Pancakes Courgettes Saumon Oeuf

    Cuire les pancakes 2/3 minutes par côté dans une poêle légèrement huilée.

    Des Pancakes Courgettes Saumon Oeuf

    Des Pancakes Courgettes Saumon Oeuf

    Servir à l'assiette, avec par exemple, une tranche de saumon fumé

    Des Pancakes Courgettes Saumon Oeuf

    et un oeuf mollet!

    Des Pancakes Courgettes Saumon Oeuf

    C'est parfait! Nous nous sommes régalées.

    Des Pancakes Courgettes Saumon Oeuf

    Ma fille a suggéré de tartiner les pancakes de fromage frais... Pourquoi pas? Tout est possible.

    Bon appétit.

     

    Belle journée, et bonne semaine. On positive, et on reste debout!

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  • Commentaires

    1
    Lundi 23 Octobre 2023 à 17:31
    thithoad

    bonne idée pour un brunch

    bises et bonne semaine

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