Je ne sais pas si vous vous en êtes rendus compte, mais je cuisine de plus en plus au four… à commencer par le poisson, et maintenant les légumes! J'adore!

Je partage aujourd'hui cette recette de légumes d'hiver trouvée sur La ptite cuisine de Pauline.

Cette cuisson est parfaite et on cuisine les légumes que l'on veut, que l'on aime!!!

Légumes d'hiver au four

Pour 4 à 6 personnes: 2 fenouils, 1/2 courge butternut, 1 navet long, 3 pommes de terre, 4 carottes, 1/2 céleri rave, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, thym

Rincer puis peler tous les légumes.

Couper les pommes de terre, la butternut, le navet .

Couper les carottes en 2 dans la longueur.

Couper l'oignon en quartiers.

Mettre tous les légumes dans un plat à gratin avec les gousses d'ail entières. Ajouter l'huile d'olive, le thym. Saler. Poivrer et mélanger.

Enfourner pour 2 heures à 180°C, en mélangeant une ou deux fois en cours de cuisson.

Dès que les légumes sont bien fondants, augmenter le thermostat à 200°C, pour 5 à 10 minutes pour faire dorer les légumes.

Servir bien chaud.

J'ai servi ces légumes avec un rôti de porc aux oignons et du riz basmati.

J'apprécie ce mode de cuisson sans surveillance ou presque.

Les légumes sont fondants et exquis.

Je vous invite à essayer à votre tour.

Très très belle journée, vivez, profitez!