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Des Escalopes Caprese
Selon le dictionnaire Larousse, caprese signifie aux tomates et à la mozzarella!
Je vous propose donc des escalopes aux saveurs italiennes qu'on aime beaucoup à la maison.
Escalopes Caprese
Ingrédients: une escalope par personne, une tranche de mozzarella par personne, 500g de tomates cerise, du basilic, sel, poivre, du vinaigre balsamique, une gousse d'ail pour 2 escalopes
Saler et poivrer les escalopes.
Les cuire dans un peu d'huile d'olive, 6 minutes de chaque côté.
Réserver.
Dans la même poêle, mettre un peu de vinaigre balsamique, les tomates cerise coupées en deux,
du basilic, de l'ail émincé, et laisser chauffer pendant 5 minutes.
Rajouter les escalopes.
Sur chaque escalope, disposer une tranche de mozzarella.
Laisser fondre le fromage
et servir.
Excellent appétit! Régalez-vous.
Ces escalopes sont savoureuses et moelleuses à souhait. Et les tomates cerise qui l'accompagnent sont un vrai délice!
Je vous invite à préparer sans tarder ces escalopes caprese.
Belle journée et bon début de semaine!
Tags : escalope, caprese, tomates, mozzarella
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Commentaires
Hum j'en salive déjà. Je garde sous le coude. Belle journée Sandrine. Bisous11CarineLundi 12 Juin 2017 à 21:47Je vois déjà ces escalopes dans les assiettes... Ce sera pour la semaine prochaine.
Bon après midi. Sylvie
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J'aime bien ce mot escalope... qui rime avec... un bel accompagnement ! Merci l'amie Sandrine en cuisine, bises