Toujours un casse-tête les repas du soir... Envie de bien manger, et en même temps, pas forcément envie, ni le temps de passer de longues heures en cuisine...

J'ai aimé la liste des ingrédients et je savais que ces croquettes allaient plaire à ma tablée!

Croquettes de Mozzarella

Pour 4 personnes: 1 mozzarella de 250g, 8 tranches de pain de mie, 4 tranches de jambon, 3 oeufs, 1 verre de lait, chapelure, un peu de farine, sel, huile de friture

Couper la mozzarella en 4 parts.

Enrouler une fine tranche de jambon autour de chacune des parts,

puis ajouter une tranche de pain de mie au dessus et au dessous de la tranche de mozzarella.

Rien ne doit passer du pain de mie.

Presser les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie pour lier le tout. Les morceaux de pain doivent rester collés pendant la cuisson.

Passer d'abord les bords de ce sandwich, puis tout le sandwich dans le lait, puis immédiatement dans la farine.

Déposer la préparation de mozzarella dans les oeufs battus que vous aurez salés, puis dans la chapelure.

Plonger les croquettes de mozzarella dans l'huile de friture bien chaude et laisser cuire 4/5 minutes, le temps que les 2 côtés dorent suffisamment.

Déposer les croquettes sur du papier absorbant.

Servir bien chaud.

Et régalez-vous!

Une belle trouvaille que cette recette qui a plu aux enfants comme aux adultes... Cela renouvelle le croque-monsieur classique!

Je vous souhaite une excellente journée!