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Une Tarte Pastel de Nata
Aujourd'hui, je pense régaler mes gourmands avec une tarte Pastel de Nata, la version familiale des Pasteis de Nata, ces petites tartelettes portugaises.
Je suis la recette de Cécile de Cuisine Thermomix.
Tarte Pastel de Nata
Pour une grande tarte: 1 pâte feuilletée, 550g de lait, 5 jaunes d'oeufs, 35g de fécule de maïs, 160g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé
Mettre la pâte feuilletée dans le plat à tarte.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans le bol du robot (pour moi, le cook'in), mettre le sucre et le sucre vanillé, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule.
Ajouter ensuite le lait et la fécule de maïs, puis faire chauffer pendant 7 minutes à 100°C, vitesse 3.
Programmer 1 minute vitesse 3 et ajouter un à un les jaunes d'oeufs.
Enfin, verser la préparation obtenue sur la pâte feuilletée et cuire pendant 20 minutes à 200°C.
Laisser tiédir avant de déguster.
Excellent appétit!
On s'est régalés. Cette grand tarte n'a pas le charme des petites tartelettes qu'on déguste, dévore par gourmandise, mais j'ai adoré sa facilité et rapidité de préparation! -:))
Très bon mercredi à chacun(e) de vous!
Tags : tarte, nata, sucre, pastel
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une tarte bien savoureuse bonne journée