J'aime préparer des salades variées et composées de sorte qu'elles soient le plat unique!

Je partage avec vous cette salade de pâtes, de Maïwenn, de la Main à la Pâte. Elle m'a plu car elle est aux saveurs que j'apprécie tant: de la mozzarella, des tomates cerise et confites, du jambon cru, quelques pignons et le régal est assuré!

Salade de Pâtes à l'Italienne

Pour 4 à 6 gourmands: 300g de farfalles  (ou autres) crues, 250g de tomates cerise, 100g de tomates confites, 100g g de cœurs d'artichauts, 125g de billes de mozzarella, 3 cuillères à soupe de pignons de pin, 3 tranches fines de jambon cru,

Pour la sauce: 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 5cl d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, du basilic

Cuire les pâtes dans une grande marmite d'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, couper les tomates cerise en 2.

J'ai pris deux belles tomates à défaut de tomates cerise!

Emincer les tomates confites et les artichauts.

Faire torréfier les pignons dans une poêle en remuant tout le temps. Attention, ils peuvent vite griller si vous ne surveiller pas!!

Egoutter les pâtes puis les rafraîchir sous l'eau froide.

Les déposer dans un saladier, ajouter les tomates cerise, confites, les artichauts, les billes de mozzarella, le jambon cru coupé en lanières.

Mélanger le tout.

Préparer la sauce en mélangeant huile, vinaigre, sel, poivre, en ajoutant le basilic ciselé et l'ail finement émincé.

Mêler intiment la sauce et les ingrédients

et servir aussitôt!

Bon appétit.

Régalez-vous! 

Si comme moi, vous aimez les salades de pâtes, je vous recommande cette autre déjà publiée: ma salade de pâtes aux olives à l'italienne!

Un mix des deux peut être encore plus gourmand... à vous de jouer!

Très belle journée et bon début de semaine!