• Une Salade Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    Invités chez des amis, j'ai découvert cette salade que, depuis, je ne cesse plus de faire! Je l'adore! 

    Elle est fraîche, originale et mélange douceur et croquant…. Je la fais maintenant souvent!

    Salade  Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    Une Salade Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    Une Salade Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    Pour 4: 200g de surimi râpé, 6 carottes, 1 oignon rouge, le jus d'un citron, 60g de cacahuètes, 6 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame, 2 pincées de sel

    Une Salade Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    Eplucher les légumes et émincer finement l'oignon.

    Râper les carottes. Les mettre dans un saladier avec le sel, le jus de citron, l'huile de sésame et l'huile végétale. Ajouter les cacahuètes concassées. Puis le surimi en miettes.

    Une Salade Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    Mélanger le tout.

    Une Salade Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    La salade se déguste bien fraîche.

    Une Salade Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    Une Salade Acidulée Carottes Surimi et Cacahuètes

    Si vous avez la chance d'avoir de la menthe fraîche dans le jardin, vous pouvez en agrémentez la salade de quelques feuilles ciselées!

     

    Excellente salade et tellement simple à préparer….

     

    Très belle journée, et profitez, c'est bientôt le weekend!!!!

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 19 Juillet à 11:28

    superbes photos qui donnent vraiment envie!

    2
    Vendredi 19 Juillet à 15:08
    C'est une très belle idée cette salade. Je pense que l'on peut même remplacer les cacahuètes par un autre fruit à coque. Belle journée et bon week-end. Bises
    3
    Vendredi 19 Juillet à 15:43
    sotis

    elle me plaît beaucoup cette salade!!!! bisous

    4
    Carine
    Vendredi 19 Juillet à 16:06

    On a toutes les textures dans cette excellente salade.

    5
    Vendredi 19 Juillet à 18:57
    yumelise

    Originale et bonne idée cette association de saveurs !

    6
    Dimanche 28 Juillet à 08:01

    Avec beaucoup de retard, je viens de découvrir cette salade très originale.

    Merci pour tout ce partage.

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