Qui n'apprécie pas le taboulé quand vient l'été?

Cette fois, je vous le propose selon une recette de La Belle-Iloise. Je le prépare avec des sardines au citron...

Taboulé Sardines Citron

Pour 2 personnes: 1 boîte de sardines (115g) à l'huile d'olive et citron, 2 petites tomates, 1/4 d'oignon rouge, 100g de semoule moyenne, 1/2 jus de citron, 2 pincées de sel, quelques feuilles de menthe fraîches

Ouvrir la boîte de sardines.

Mélanger la semoule avec l'huile des sardines et le sel.

Ajouter les tomates coupées en petits dés, puis le jus de citron, les sardines écrasées grossièrement à la fourchette et les herbes hachées.

Mettre au frais. La semoule va gonfler avec l'eau des tomates.

Au bout de 30 minutes, remuer avec une fourchette

et remettre au frais encore 60 minutes minimum.

Remuer une nouvelle fois avant de servir. N'hésiter pas à goûter pour vous assurer que la semoule ne croque pas sous la dent.

Déguster tel quel la première fois, je l'ai trouvé un peu fade, la seconde fois, j'y ai ajouté des câpres, et j'ai bien davantage apprécié!!!

A vous de voir... La Belle-Iloise suggère de troquer les sardines au citron par des sardines plus épicées... C'est selon les goûts!

Très belle et agréable journée!

Et même davantage encore... Il est temps pour moi de faire une pause estivale.... Je vous retrouve à la rentrée...

Je vous souhaite un joli mois d'Août! Souriez! Profitez!