Cet été, nous ne sommes pas partis en vacances, mais nous avons, entre autres choses, refait la chambre de ma cadette. Et pour se faire, elle a dû faire du tri, et parmi ce tri, elle a retrouvé des vieux magazines Astrapi... Pourquoi donc est ce que je vous raconte tout ça, me direz vous? Et bien tout simplement, parce que la recette du jour est extraite d'un de ces vieux magazines...

Gratin de Ravioles au Saumon fumé et Courgettes

Pour 4 personnes: 500g de ravioles en plaques, 150g de saumon fumé, 1kg de courgettes, 400g de mozzarella, du fromage râpé, 1/2 verres d'eau, sel et poivre

Les courgettes peuvent être remplacées par un autre légume, comme des blancs de poireaux, selon saison!

Préchauffer le four à 180°C.

Huiler un plat à gratin.

Laver les légumes et les découper en dés. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 15/20 minutes.

Ajouter la moitié du fromage râpé. Poivrer. Saler peu, car le saumon fumé est déjà salé. Mélanger.

Dans le plat à gratin, étaler une couche de ravioles.

Recouvrir de tranches de saumon,

puis de courgettes, puis un peu de fromage.

Et recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Saupoudrer du reste de fromage râpé pour terminer.

Enfourner 30 minutes à 180°C.

Ce gratin est divinement bon. Juste extra!

Dans le passé, je vous avais déjà proposé une recette similaire, sauf qu'on enfournait le gratin avec des courgettes crues.... Sorti du four, les courgettes étaient croquantes, mi cuites, pas mauvais, mais très honnêtement, j'ai préféré cette version où le fondant des ravioles se mêlent au fondant des courgettes!

Ce soir, c'est le weekend, on souffle et on profite!

A demain pour celles et ceux qui veulent....