Les ravioles sont une spécialité de Romans dans la Drôme. Ce sont de petits raviolis farcis au fromage (Emmental et Comté)!

Gratin de Ravioles au Saumon et Courgettes

Pour 6 personnes: 8 plaques de ravioles, 4 petites courgettes, 6 tranches de saumon fumé, 25cl de crème fraîche, 400g de mozzarella

Laver et couper très très finement les courgettes en rondelles. Plus les rondelles ressemblent à du papier à cigarettes, mieux c'est...

Car les courgettes ne cuiront que 20 minutes au four, et du coup, si les rondelles sont trop épaisses (comme les miennes!), elles resteront croquantes, voire crues.... Point de vue texture, ce n'est pas désagréable, c'est selon les goûts de chacun!

Disposer les rondelles de courgettes dans votre plat à gratin.

Les recouvrir de lanières de saumon fumé. Recouvrir de crème,

puis de 4 plaques de ravioles.

Puis recouvrir de crème.

Renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients.

Et terminer avec 4 plaques de ravioles. Recouvrir avec des tranches de mozzarella.

Enfourner 20 minutes à 180°C. Puis 2 minutes sous le gril.

Servir aussitôt sorti du four.

Régalez-vous!

Alors, ainsi que je vous le disais, je n'ai pas coupé mes courgettes assez finement afin qu'elles cuisent....

Cela nous a surpris, mais, au final, pas dérangé, elles étaient croquantes, et associées au moelleux des ravioles et du saumon, le mariage des textures nous a séduit!

A vous de voir.... Selon vos goûts! A la maison, j'ai coutume de préparer des salades de courgettes crues râpées, donc nous étions déjà habitués au goût!

Bonne fin de semaine, profitez, vivez autant que faire se peut....... Nous n'avons qu'une vie!!!