Invités chez une amie, j'ai préparé ce tout aussi beau que bon gâteau à la pâte à tartiner, de Mes délicieuses recettes...

Vous le voulez aussi sur votre table, accompagnez moi en cuisine pour tout savoir...

Gâteau Mousse à la Pâte à tartiner Choconoisette

Préparer ce gâteau la veille.

Pour un gâteau monté dans un cercle de 20cm. 

Pour le gâteau mousse: 550g de crème liquide entière, 350g de mascarpone, 250g de pâte à tartiner, 13g de gélatine, 170g de lait, 1 cuillère à soupe de vanille liquide, 2 cuillères à soupe de sucre glace, quelques biscuits cuillères

Pour la base biscuitée: 120g de biscuits (palet breton), 45g de beurre fondu

Pour la décoration: des billes chocolatées

Placer les feuilles de gélatine dans l'eau froide pour les ramollir.

La base biscuitée

Disposer les biscuits dans un sac et les écraser à l'aide d'un rouleau.

Puis les mélanger au beurre fondu.

Placer le cercle sur le plat de service.

Et verser les biscuits concassés dans le fond du cercle et presser fortement avec le bout des doigts.

Réserver au frais.

Le gâteau mousse

Faire chauffer le lait avec la pâte à tartiner

puis incorporer la gélatine essorée dans la préparation

puis réserver.

Dans le bol de votre robot pâtissier, verser la crème liquide entière, le mascarpone, le sucre glace et la vanille liquide.

Fouetter le tout pendant quelques minutes. Cela doit doubler de volume et épaissir.

Incorporer délicatement la préparation gélatine-pâte à tartiner tiédie à la crème montée.

Le montage

Verser une première couche de crème dans le fond du cercle (au-dessus de la base biscuitée), puis placer les biscuits cuillère.

Verser une seconde couche de mousse puis lisser le gâteau

et réserver toute une nuit au frais.

Le lendemain, décorer le gâteau avec les billes chocolatées.

Chauffer le cercle à pâtisserie à l'aide d'un sèche-cheveux, et ôter délicatement le cercle.

Laisser le gâteau au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation!

Un gâteau plutôt léger et pas trop sucré...

A vous de le découvrir, maintenant!

Très belle journée!