• Tag viande

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  • Les Courgettes farcies de Marie Chioca

    Par dineavecsandrine dans Viandes le 29 Juin 2015 à 07:20
    ...gourmandises de Marie Chioca . Courgettes farcies 2 généreuses courgettes, 2 oignons, 300g de jambon cru, 400g de viande crue (pour moi, ce fut du veau), 100g de parmesan, 200g de sauce napolitaine, 100g de riz basmati, 4 cuillères à soupe d' huile d'olive Terre2Crète , origan Terre2Crète ,...

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  • Un Gratin de Courgettes à la Viande

    Par dineavecsandrine dans Viandes le 13 Janvier 2014 à 07:20
    ...Nad cuisine , je me suis empressée de conserver la recette et de la tester.... Gratin de Courgettes à la Viande Pour 5 personnes: 1 oignon, 500g de viande hachée de boeuf, 900g de courgettes, 45cl de sauce tomate maison (préparée avec 1 kg de tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 3 cuillères...

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  • Une Tourte de Canard confit

    Par dineavecsandrine dans Tartes salées, Tourtes, Quiches le 30 Décembre 2013 à 07:20
    ...Tourte au Canard Confit 2 rouleaux de pâtes feuilletées, 4 cuisses de canard confit (en boîte), 500g de viande à farce de qualité, un peu de lait, 1/2 verre de porto blanc Dégraisser les cuisses de canard, les désosser, et effilocher la viande. Etaler les rouleaux de pâte. Sur l'un des...

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  • Des Lasagnes de Chou vert

    Par dineavecsandrine dans Viandes le 11 Novembre 2013 à 07:20
    ...vert, 2 cuillères à soupe de semoule Pour la farce : 3 poireaux, 2 oignons, 3 carottes, 3 gousses d'ail, 500g de viande hachée, 1 grand bocal de châtaignes, huile d'olive Pour la sauce : une béchamel faite avec 800g de lait, 50g de beurre, 50g de Maizena, 2 cubes de bouillon, muscade, sel,...

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  • Parmentier aux 2 Viandes et Carottes

    Par dineavecsandrine dans Viandes le 10 Juin 2013 à 07:20
    ...aujourd'hui une variante de notre parmentier national.... Et si on associait au boeuf une autre viande... Et si on troquait les pommes de terres contre des carottes.... Découvrez un peu ce parmentier revisité!   Un Parmentier aux 2 Viandes et Carottes     Pour 6 parmentiers individuels: 600g...

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  • Mes Lasagnes

    Par dineavecsandrine dans Pâtes, riz, etc... le 10 Septembre 2012 à 07:18
    ...à lasagnes, 550g de purée de tomates, 1l de béchamel, 2 oignons, 3 steaks hachés ou l’équivalent en viande de bœuf haché, sel, poivre, gruyère râpé   Commencer par préparer la béchamel avec 75g de beurre, 75g de farine, 750g de lait, du sel, du poivre et de la muscade. Je la prépare...

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