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  • Une Bûche Savarin aux Fruits Rouges

    Par dineavecsandrine dans Gâteaux de Fête le 4 Janvier 2023 à 07:20
    ...Bûche Savarin aux Fruits Rouges Pour une bûche dans le moule Demarle Bûche Savarin. Pour le bavarois: 250g de purée de fruits rouges, 3 feuilles de gélatine, 250g de crème liquide entière très froide Pour le biscuit: 2 oeufs, 50g de sucre, 50g de farine, 1/4 cuillère à café de levure...

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  • Une Purée de Chou-Fleur et Céleri Croustillante

    Par dineavecsandrine dans Accompagnements le 27 Septembre 2021 à 08:19
    J'ai aimé l'originalité de cette purée, vue chez Doriann . Elle associe 2 légumes que nous n'associons pas forcément spontanément, et elle est croustillante grâce à quelques amandes.... Vous êtes tentés, accompagnez-moi en cuisine! Purée de Chou-Fleur et Céleri Croustillante Pour 4...

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  • Un Parmentier de Thon

    Par dineavecsandrine dans Poisson et Fruits de mer le 10 Novembre 2017 à 07:20
    ...presque plus de liquide ( environ 15/20 minutes). Surveiller et remuer de temps en temps. Une fois les pommes de terre cuites, les réduire en purée à l'aide d'un presse-purée. Ajouter le beurre, et mélanger. Ajouter le lait petit à petit jusqu'à obtenir la consistance souhaitée (la purée...

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