• Tag levure

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  • Un Pain sans Pétrissage

    Par dineavecsandrine dans Pains, Brioches, Viennoiseries le 21 Janvier 2015 à 07:20
    ...2 cuillères à café de sel, 40cl d'eau, 10cl de lait tiède, 1 cuillère à soupe de miel, 1 sachet de levure de boulanger Préchauffer le four à 210°C. Mélanger l'eau, le lait et le miel. Faire tiédir au micro-ondes. Ajouter la levure. Mettre la farine et le sel dans un cul de poule. Ajouter...

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  • Du Pain de Seigle

    Par dineavecsandrine dans Pains, Brioches, Viennoiseries le 26 Novembre 2014 à 07:20
    ...dans  la cuisine d'Anna et Olivia que j'ai trouvé ma recette. Pain de Seigle 320g d'eau, 1 sachet de levure de boulanger sèche, 300g de farine de seigle, 200g de farine blanche, 1 cuillère à café de sel, des flocons d'avoine J'ai préparé 2 pains moyens à l'aide de Cook'in . Verser l'eau...

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  • Les Briochettes à tête

    Par dineavecsandrine dans Pains, Brioches, Viennoiseries le 17 Septembre 2014 à 07:20
    ...J'en ai réalisé 12 avec mon assistant culinaire, Cook'in . 2 oeufs, lait (lait+oeufs=300g), 1 sachet de levure de boulanger sèche, 500g de farine, 50g de sucre, 80g de beurre Peser les oeufs dans le Cook'in , puis ajouter du lait jusqu'à arriver au poids de 300g. Ajouter la levure. Faire...

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  • Une Brioche à la Saucisse

    Par dineavecsandrine dans Cakes salés, Flans, Gâteaux le 24 Janvier 2014 à 07:20
    ...de Marmiton, je l'ai de suite imprimée et testée.... Brioche à la Saucisse 200g de farine, 10g de levure de boulanger déshydratée, 3 oeufs, 1/4l de lait, 150g de gruyère râpé, 360g de saucisses de Strasbourg coupées en rondelles Dans un cul de poule, mêler intimement tous les...

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