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Moelleux aux Poivrons rouges et Pesto
Je vous propose une recette, que je tiens de ma marraine Demarle, que j'ai vraiment beaucoup appréciée. Ces moelleux aux poivrons se dégustent aussi bien chauds que froids.... C'est un accompagnement idéal pour les rendez-vous en plein air!!!!
Moelleux aux Poivrons rouges et Pesto
Pour 8 moelleux faits dans les savarins ronds (8cl l'empreinte), prévoir: 350g de poivrons rouges, 50g d'échalotes, une gousse d'ail, 120g de crème épaisse, 3oeufs, 15 g de Maizena, basilic, sel, poivre, pesto, huile d'olive
Préchauffer le four à 170°C. Poser vos empreintes sur la plaque perforée.
Eplucher les poivrons et détailler les en petits morceaux.
Emincer les échalotes et la gousse d'ail.
Dans une sauteuse, faire suer dans un peu d'huile d'olive les échalotes, les morceaux de poivrons, le sel, le poivre, le basilic.
Ajouter la crème et faire cuire à couvert pendant bien 5 minutes.
Verser la préparation dans un bol, ajouter les oeufs et la Maizena. Rectifier l'assaisonnement et mixer le tout.
Remplir les savarins ronds de cette préparation aux poivrons rouges.
Enfourner 15-20 minutes.
Démouler et remplir le creux des empreintes avec du pesto. Décorer d'une demi-olive ou d'une demi-tomate cerise.
J'ai servi ces moelleux avec un magret de canard grillé. Petites et grands gourmands ont beaucoup aimé. Saveurs et gourmandises sont au rendez vous de cette recette!
Un régal et une présentation fort sympathique!!!
Je vous invite vivement à tester cette recette.
Je vous souhaite un excellent vendredi.... Et vive les vacances!!! Les enfants vont pouvoir en profiter....
Tags : poivrons, moelleux, pesto, rouges
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Commentaires
2numidiaVendredi 5 Juillet 2013 à 07:333numidiaVendredi 5 Juillet 2013 à 07:345moussetVendredi 5 Juillet 2013 à 08:59Je sens que ces moelleux ne vont pas vont tarder à atterir dans ma cuisine car j'adore!Je note de suite! Bisous et bon week-end.
6clechaVendredi 5 Juillet 2013 à 09:10je vais la tester dès mon retour de vacances. J'espère que cela réussira mieux celle du livre sur les accompagnements. bises et à très bientôt. Cécile
de superbes moelleux avec de bons ingrédients hier j'avais vu qu'il y avait quelque chose d'anormale car chaque fois je tombais sur ce délicieux entremet framboises
je te souhaite un bon après-midi bises
Oh ça a l'air trop bon, je note ! Bon je n'ai pas ces petites empreintes bien pratiques, il faut que je vois comment inclure joliment le pesto au moelleux :) Bisous !
20Pascaline24Samedi 6 Juillet 2013 à 21:24ils me plaisent beaucoup, j'adooore tout ce qui est a base de poivrons!!!! bisous et bonne soirée
mon internet refonctionne, je suis enfin de retour !
hum un bien bel accompagnement, à tester dès que j'ai des poivrons au jardin
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Ah une autre façon d'employer le poivron rouge que je découvre... sympa ! Merci Dîne avec Sandrine, bonne fin de semaine, jill