• Le Gâteau Orange amande

    J'avais des oranges qui trainaient dans la corbeille de fruits quand Michèle, de Croquant Fondant Gourmand, a publié cette recette qui tombait à point!

    Mon dessert était comme fait pour mon prochain dîner avec des amis!

    Gâteau Orange amande

    Le Gâteau Orange amande

    Le Gâteau Orange amande

    Je prépare le gâteau au Cook'in, mon robot culinaire.

    Pour un gâteau dans le moule étoile (210cl): 2 oranges non traitées, 6 oeufs, 250g d'amandes, 250g de sucre en poudre, 1 cuillère à café de levure chimique

    Le Gâteau Orange amande

    Préchauffer le four, chaleur tournante, à 180°C.

    La veille:

    Laver et brosser soigneusement les orangs en éliminant les impuretés sur la peau, si nécessaire.

    Mettre les oranges dans une casserole et les couvrir d'eau froide.

    Porter à ébullition et laisser frémir à couvert pendant 2 heures: les oranges deviennent molles, la peau s'écrase lorsqu'on appuie dessus.

    Egoutter et laisser refroidir.

    Le jour J:

    Réduire les amandes en poudre.

    Couper les oranges bien froides en gros morceaux et retirer les pépins si besoin.

    Les mixer pour obtenir une purée. Au Cook'in, mixer 10 secondes, vitesse 10.

    Ajouter les oeufs, la poudre d'amandes, le sucre, et la levure dans le robot. 30 secondes, vitesse 8. On obtient une pâte homogène un peu liquide.

    Placer le moule sur une plaque perforée.

    Verser la pâte dans le moule.

    Le Gâteau Orange amande

    Cuire environ 1 heure, puis encore 35 minutes en recouvrant le gâteau d'une toile pâtissière, comme la Silpat.

    Laisser refroidir dans le moule.

    Le Gâteau Orange amande

    Démouler.

    Le Gâteau Orange amande

    Décorer de sucre glace.

    J'ai proposé une part de gâteau orange amande avec une coupelle de mousse au chocolat au jus d'orange.

    Le Gâteau Orange amande

    Mes invités ont bien apprécié... Ou ont été polis!!! Hi, hi!!!

    Pour ma part, j'ai aimé aussi mais après un bon repas, j'ai trouvé le gâteau un peu lourd!!! Peut être davantage le proposer pour le goûter!

    Je précise que les assiettes avec les demi-parts étaient pour les enfants!

     

    Bon mercredi, belle journée!

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 26 Avril à 07:43
    Un bon gâteau assurément. Belle journée un peu plus fraîche que la semaine passée. Bisous
    2
    Mercredi 26 Avril à 08:04

    ohhh lala comme ils doivent être bons avec les amandes !!! un vrai délices

     

    bonne journée. cool

    3
    Mercredi 26 Avril à 08:07

    Merci Sandrine, côté orange je j'aime pas les maltraiter... winktongue Belle journée à toi, bises 

    4
    Mercredi 26 Avril à 08:37
    Michèle

    Merci Sandrine pour faire remonter cette délicieuse recette que j'avais oubliée. Mais effectivement ce gâteau est plus apprécié après un repas léger.

    5
    Mercredi 26 Avril à 08:49
    sicacoco

    Super pour un gouter !miam!

    bises

    sicacoco

    6
    Mercredi 26 Avril à 09:28
    jemlesiles

    il semble trop bon ce dessert.....

    douce journée

    BIZ

    7
    Mercredi 26 Avril à 10:09

    belle réalisation!!

    bonne journée

    8
    Mercredi 26 Avril à 12:48

    Ta recette me tente bien !

    Bonne journée malgré le froid !

    Bisoussssssss

    9
    guy59600
    Mercredi 26 Avril à 12:56

    un superbe gâteau bien parfumé ici il fait bien froid

    excellent après-midi

    10
    Mercredi 26 Avril à 15:36

    Chocola et orange tu ne pouvais faire que des heureux. Bisous et oui sous la pluie avec ma choupette en vacances qui a la varicelle.

    11
    Mercredi 26 Avril à 16:45

    Ce gâteau devait être très parfumé!!!!!

    12
    Mercredi 26 Avril à 21:11
    Messergaster

    Oh voici un accord que je n'ai encore jamais essayé ! cela doit donner néanmoins un bon petit goût au gâteau :)

    13
    Mercredi 26 Avril à 21:18

    miam il est magnifique

    14
    Carine
    Mercredi 26 Avril à 22:40

    J'aime beaucoup.

    15
    Jeudi 27 Avril à 15:27

    Bientôt l'heure du goûter ... je t'en chiperais bien une part !!!! Bonne journée

    16
    Vendredi 28 Avril à 20:44

    J'aime bien les plats à base d'oranges... Bon week-end.

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