• Du Saumon au Chou

    Aujourd'hui vendredi, je vous propose de préparer du poisson, et parce que je l'aime sous toutes ses formes, je vous propose du saumon. Je me suis inspirée d'une recette extraite du livre: "Craquez pour les petits plats", d'Isabel Brancq-Lepage.

    La recette initiale proposait de cuisiner du poireau pour accompagner le saumon, je l'ai servi avec du chou. On s'est régalés.

    Saumon au Chou

    Du Saumon au Chou

    Pour 4: 4 pavés de saumon, 1/2 chou, aneth, 20cl de vin blanc sec, huile d'olive, sel, poivre

    Du Saumon au Chou

    Oter les feuilles abimées du chou.  Le placer dans l'eau bouillante et le précuire 15 minutes. L'émincer.

    Puis dans un wok avec un peu d'huile d'olive, faire revenir le chou. Ajouter le vin blanc, saler, poivrer. Couvrir et laisser cuire 20 minutes, en mélangeant de temps en temps.

    Du Saumon au Chou

    Dans une autre poêle avec un peu d'huile d'olive, saisir les pavés de saumon 2 minutes de chaque côté. Saler. Poivrer. Et réserver.

    Disposer les pavés de saumon sur les légumes, couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes à feu doux.

    Servir le saumon parsemé d'aneth sur un lit de chou.

    Du Saumon au Chou

    Je vous souhaite de vous régaler!

     

    Bon vendredi, bientôt le weekend, courage....

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 28 Mars 2014 à 08:03
    lolo
    J'aime le chou depuis peu et avec du saumon cela doit être très bon ! Bonne journée bises
    2
    Vendredi 28 Mars 2014 à 08:12
    jill bill

     Ah ma foi, on ne dit pas non.... merci mon chou et belle journée de la part de jill.... Bises

    3
    Vendredi 28 Mars 2014 à 08:54

    Un beau plat de la mer fait de saveurs qui doivent merveilleusement se marier !

    Bises, bonne journée !

    4
    Vendredi 28 Mars 2014 à 09:25

    Pour en avoir déjà goûté je peux te dire que ce plat est excellent. Bises. Sylvie.

    5
    Vendredi 28 Mars 2014 à 09:35
    Pounchki

    Une assiette qui me plait beaucoup, je ne cuisine pas assez le chou :) bisous et bon vendredi !

    6
    Vendredi 28 Mars 2014 à 11:00
    Maike35

    Personnellement j'adore tout ce qui est chou, ma tribu un peu moins. tongue Dans ta liste des ingrédients tu marque chou vert, mais c'est du chou blanc que tu cuisine. yes

     

    Bises ensoleillés, maike

    7
    regine
    Vendredi 28 Mars 2014 à 12:00

    moi non plus je ne dis pas non !!! allez ....invite moi ! lol  bises

    8
    Vendredi 28 Mars 2014 à 21:29

    une association originale !!!

    9
    Vendredi 28 Mars 2014 à 22:07

    Le saumon et le chou se marient très bien.

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    10
    Vendredi 28 Mars 2014 à 22:39

    pas vraiment fan du chou j'ai beaucoup de mal à le digérer donc je passe mon tour et reviens demain

    bonne soirée bisous 

    11
    Samedi 29 Mars 2014 à 06:18

    Je te souhaite un bon week-end ! Bizzz

    12
    Dimanche 30 Mars 2014 à 20:41

    elle tombe bien ta recette car j'adore le saumon...merci du partage !! bise

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