A la maison, nous aimons beaucoup les plats d'hiver, les plats qui réchauffent, les plats qui réconfortent... Et ces saucisses au chou font partie des plats d'hiver qu'on affectionnent!

Je file en cuisine partager avec vous ma recette, extraite du livre "Cuisine de tous les jours", paru chez Hachette.

Saucisses fumées au Chou

Pour 4 personnes: 4 saucisses fumées, un chou vert, 2 oignons, du romarin, du thym, 1 verre de bière, sel, poivre, un peu d'huile d'olive

Oter les feuilles extérieurs du chou si elles sont abimées. Couper le trognon. Couper le chou en 4.

Faire bouillir une marmite d'eau salée. Ebouillanter le chou et les saucisses 15 minutes.

Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons,

puis les faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans un wok.

Ajouter le thym, et le romarin. 

Emincer le chou grossièrement

et l'ajouter aux oignons, ajouter aussi les saucisses, le verre de bière. Saler et poivrer.

Couvrir et laisser mijoter 1H à feu moyen, en remuant de temps en temps.

Je vous laisse passer à table et apprécier.

Voilà un classique de l'hiver qui revient régulièrement sur ma table... Il faut dire, qu'à la maison, mes gourmands aiment beaucoup le chou! 

Vous aussi, vous aimez le chou, vous allez apprécier le saumon au chou et lardons, le gratin de chou campagnard, les lasagnes de chou.

Bien belle journée à vous, et bon début de semaine!