• Un Gratin de Chou Campagnard

     

    Je vous propose aujourd'hui un gratin rustique que nous aimons beaucoup à la maison. Une recette découpée il y a quelques années dans un magasine... Lequel ? Je ne pourrais pas vous le dire... à l'époque je ne notais pas mes sources?!!!

     

    Gratin de Chou Campagnard

     

    Gratin de Chou Campagnard 6

    800g de chou vert, 250g de lardons, 2 gousses d'ail, 1 oignon, 50cl de crème fraîche, 2 œufs, persil, cumin, beurre, 100g de gruyère râpé, sel et poivre

     

    Gratin de Chou Campagnard

     

    Ôter les feuilles abîmées du chou. Bien le laver, retirer le trognon et émincer les feuilles. Faire bouillir un grand volume d'eau salée, ajouter un peu de cumin et les feuilles émincées de chou. Faire cuire 5 minutes, puis égoutter.

    Peler et émincer l'oignon, peler et hacher l'ail.

    Dans une poêle, faire revenir les lardons sans ajouter de matière grasse.

    Ajouter l'oignon.

     

    Gratin de Chou Campagnard 2

     

    Réserver.

    Préchauffer le four à 180°C.

    Dans un cul de poule, mélanger la crème et les œufs. Ajouter les lardons, l'oignon, l'ail et un peu de persil. Saler. Poivrer. Ajouter le chou.

     

    Gratin de Chou Campagnard 3

     

    Beurrer un plat à gratin, et verser la préparation dedans. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner à four chaud 30 minutes.

     

    Gratin de Chou Campagnard 4

     

    Ce gratin de chou campagnard nous régale à chaque fois que je le prépare.... Tentez les et vous me direz !

     

    Gratin de Chou Campagnard 5

     

    Servi cette fois ci avec un magret de canard, nous avons beaucoup aimé....

     

    Gratin de Chou Campagnard 7

     

    Bon lundi et bonne semaine !!!

     

     

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 15 Avril 2013 à 07:35
    Bonjour Dîne avec Sandrine... Au cul de poule ce plat campagard, absolument !!! Merci à toi... Bon lundi aux fournenaux, jill
    2
    Lundi 15 Avril 2013 à 08:05
    coucou
    plein de bonnes choses dans ce gratin ,
    comment résister ?
    bonne journée! bises
    3
    Lundi 15 Avril 2013 à 08:05
    Un plat délicieux et qui change un peu!!! J'aime beaucoup! Bon début de semaine
    4
    Lundi 15 Avril 2013 à 08:31
    hum cela semble bien bon !!
    5
    Lundi 15 Avril 2013 à 08:57
    j'en ferai bien mon dîner
    6
    Lundi 15 Avril 2013 à 11:05
    c'est un gratin que je ne tarderais pas à faire bizzzzzz
    7
    Lundi 15 Avril 2013 à 11:21
    et hop, dans mes favoris !!!
    reste plus qu'à attendre qu'on me donne un beau chou du jardin !!!
    8
    Lundi 15 Avril 2013 à 11:31
    C'est vraiment une belle recette appétissante, comment ne pas l’apprécier !
    bisous
    9
    Lundi 15 Avril 2013 à 12:10
    Hier je t'aurai dit "fini les légumes d'hiver" mais aujourd'hui en voyant le temps on peut envisager ce plat.
    Bonne semaine, FLaure
    10
    Lundi 15 Avril 2013 à 13:49
    J'en veut bien une petite part s'il te plait :D j'aime le gratin de chou, un régal. Bisous
    11
    Lundi 15 Avril 2013 à 14:32
    Bonjour Sandrine, quelle savoureuse recette! Ce gratin de chou est un vrai plat de terroir. À déguster sans attendre! Bises. Sylvie.
    12
    Lundi 15 Avril 2013 à 14:43
    Ce gratin doit être bien bon! Bises.
    13
    Lundi 15 Avril 2013 à 15:41
    un délicieux gratin qui me donne envie ...
    14
    Lundi 15 Avril 2013 à 15:53

    Aujourd'hui, pas de fourneaux pour moi, d'autres projets m'appellent ailleurs.... Mais dès demain, je retourne en cuisine!!

    bises

    15
    Lundi 15 Avril 2013 à 15:54

    Un gratin savoureux que nous aimons tous à la maison....

    Bon lundi après midi

    16
    Lundi 15 Avril 2013 à 15:55

    C'est un gratin que nous aimons beaucoup à la maison!!!

    bises

    17
    Lundi 15 Avril 2013 à 15:58

    Et je te confirme que ce gratin est succulent!

    bises

    18
    Lundi 15 Avril 2013 à 16:02

    Hi, hi, je comprends, il est vraiment savoureux, bon après midi

    19
    Lundi 15 Avril 2013 à 16:02

    Une recette originale qui nous plait beaucoup...

    Profitez bien du soleil de Normandie!

    bisous

    20
    Lundi 15 Avril 2013 à 16:03

    Chouette!!! Tu le prends en photo, et tu me l'envoies....

    Bon après midi ensoleillé

    21
    Lundi 15 Avril 2013 à 16:04

    Un gratin original et tellement bon!

    bises

    22
    Lundi 15 Avril 2013 à 16:04

    Contente que tu sois tentée, car c'est un gratin vraiment savoureux... Tu me tiens au courant!

    bises

    23
    Lundi 15 Avril 2013 à 16:15
    Je cuisine tres rarement le chou car mon homme n'aime pas ni le gout ni l'odeur ... mais moi jaime alors je me fais parfois plaisir.
    24
    Lundi 15 Avril 2013 à 18:40
    J'aime beaucoup le chou et ce gratin m'a l'air délicieux! Bisous et bonne soirée.
    25
    Lundi 15 Avril 2013 à 18:59
    une petite potée gratinée qui a tout pour me plaire!
    26
    Lundi 15 Avril 2013 à 19:48
    Un gratin original découvrir!!
    bises
    27
    Lundi 15 Avril 2013 à 20:03
    apétissant...
    28
    Lundi 15 Avril 2013 à 22:25
    il me plait bien ton gratin ! ^^
    29
    Mardi 16 Avril 2013 à 08:04

    Mon souci à moi, c'est le temps des jours précédents, la météo n'était tellement pas au printemps que lors des dernières courses, j'ai encore acheté des légumes d'hiver!!!!

    Mais depuis dimanche, le printemps et son soleil s'installent, et c'est tant mieux!

    bises, et bon mardi

    30
    Mardi 16 Avril 2013 à 08:08

    Merci Régine, c'est un très beau compliment!!!!

    Je te redonnes mon @dresse: dineavecsandrine@hotmail.fr, car je n'ai toujours rien reçu!!!!

    bises ensoleillées de Savoie

    31
    Mardi 16 Avril 2013 à 08:09

    Et tu as bien raison d'aimer car c''est exquis!!! A la maison, tout le monde se régale avec ce gratin bien rustique.

    Bises

    32
    Mardi 16 Avril 2013 à 08:10

    C'est un régal... A la maison, tout le monde se régale avec ce gratin familial!

    bises

    33
    Mardi 16 Avril 2013 à 10:02

    Il est fameux, et chez moi, il plait à toute la famille!

    bises ensoleillées

    34
    Mardi 16 Avril 2013 à 10:05

    Envie de.... le préparer, de le déguster tout prêt.... J'espèr equ'il te tente suffisamment pour le suisiner!! Hi, hi!

    bises

    35
    Mardi 16 Avril 2013 à 10:10

    Pauvre de toi!!! J'ai de la chance, toute la famille aime le chou.... Moi, j'adore, cela tombe bien!

    bises

    36
    Mardi 16 Avril 2013 à 10:13

    Ce gratin est pour toi si tu aimes le chou, il est extra et chez moi, tout le monde l'aime!

    bises,

    37
    Mardi 16 Avril 2013 à 10:15

    Chouette alors! En tous les cas ce gratin fait chez moi l'unanimité....

    Bises sous le soleil

    38
    Mardi 16 Avril 2013 à 10:16

    Et très bon! Nous nous sommes régalés!

    bises

    39
    Mardi 16 Avril 2013 à 10:16

    Et oui! Une recette originale et très appréciée!!!

    bises

    40
    Mardi 16 Avril 2013 à 10:19

    Il est rustique mais goûteux.... Je t'invite à le découvrir!

    bises

    41
    Mardi 16 Avril 2013 à 10:39
    Très tentant :) bonne semaine
    42
    Mardi 16 Avril 2013 à 12:29
    C'est très délicieux! Ça doit être si fondant et délicieux. En tout cas, je vais essayer de refaire la recette chez moi , et je suis sure que je vais me régaler. merci beaucoup ! ;)
    Bonne journée !
    43
    Mardi 16 Avril 2013 à 13:04
    je ne penses jamais a cuisiner le chou, ta version me tente bien
    44
    Mardi 16 Avril 2013 à 16:26

    Et très bon, bel après midi, bises

    45
    Mardi 16 Avril 2013 à 16:32

    Alors il n'est jamais trop tard pour y penser et t'y mettre....

    Bises

    46
    Mardi 16 Avril 2013 à 16:32

    C'est une très bonne idée, j'attends de tes nouvelles gourmandes!

    bises

    47
    Mardi 16 Avril 2013 à 16:46
    Un gratin bien savoureux et surtout tentant , j'aime beaucoup :)
    bises et bonne soirée !
    48
    Mardi 16 Avril 2013 à 18:08
    trop bon ce gratin, il faudra que j'y pense!!!! bisous
    49
    Mardi 16 Avril 2013 à 19:19
    coucou,
    vraiment tes recettes me font saliver ....
    merci de ton gentil commentaire, ça fait super plaisir !!:)
    bizzzz
    50
    Mercredi 17 Avril 2013 à 08:02

    Il est original et très fondant. A la maison, on l'apprécie tous!

    bises, bonne journée

    51
    Mercredi 17 Avril 2013 à 08:11

    Oh que oui,il est bon et fondant en bouche... Il glisse tout seul!

    bises sous le soleil

    52
    Mercredi 17 Avril 2013 à 08:14

    Merci!!!

    Et j'espère qu'il n'y avait rien de grave chez toi. Mais l'important est que tu sois de retour, et en forme!!!

    bisous sous le soleil

    53
    Mercredi 17 Avril 2013 à 11:12
    j'essaierais sans hésiter, merci !! bisous
    54
    Mercredi 17 Avril 2013 à 17:14

    Avec plaisir! Tu me donneras ton avis.

    Bises, belle fin d'après midi

    55
    regine
    Samedi 1er Juin 2013 à 10:40
    fait la bonne pioche le jour ou je suis tombee sur ton blog ; tu me regale toujours autant ;merci
    ps: j'ai renvoye mes donnees
    56
    Cécile
    Samedi 1er Juin 2013 à 10:40
    une bonne petite recette avec du chou vert ça change un peu et puis en attendant les légumes de printemps pourquoi pas. bon lundi avec le soleil depuis hier en Normandie. bises
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