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Des quiches sans pâte aux 3 Choux
Aujourd'hui, je vous propose une recette, trouvée dans le brik à brak de Marsu, qui accompagne parfaitement une grillade, ou qui peut satisfaire un dîner léger avec une salade....
Ces quiches aux choux ont fait l'unanimité auprès de ma tablée!
Quiches sans pâte aux 3 Choux
Pour 6 quiches réalaisées dans les grands ronds: 300g de choux mélangés surgelés (chou fleur, brocolis, chou romanesco), 3 oeufs frais, 2 cuillères à soupe de Maizena, sel, poivre, 50g de gruyère râpé, 10ml de crème fraîche, 250g de dés de jambon blanc
Faire cuire les choux comme indiqué sur le paquet.
Placer vos empreintes grands ronds sur votre plaque perforée.
Dans un cul de poule, mettre les oeufs, la Maizena, la crème fraîche. Saler. Poivrer.
Battre la préparation au fouet.
Ajouter le gruyère râpé et les dés de jambon.
Pour ma part, je n'achète pas de dés de jambon prédécoupés et sous vide. Quand je passe chez mon charcutier, je lui demande systématiquement s'il a des talons de jambon. Arrivée à la maison, je les congèle individuellement. Lorsque j'ai besoin de dés de jambon pour une recette, je sors la veille mon talon de jambon à décongeler. Et le jour J, il est prêt à être cuisiné.
Les talons de jambon sont moins onéreux et bien meilleurs que les barquettes de dés de jambon déjà prédécoupés!
Incorporer les choux, grossièrement coupés en morceaux. Mélanger.
Et verser équitablement dans les 6 empreintes grands ronds.
Enfourner 20 minutes.
Servir tiède ou froid selon l'envie!!!
Je vous souhaite une agréable journée et une excellente fin de semaine....
Tags : chou, jambon, quiches, ronds, grands, chou fleur, chou romanesco, brocolis
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Commentaires
Une idée qui change un peu!! J'ai renoncé aux quiches sans pâtes, je n'étais jamais satisfaite de la texture!! Mais en version mini comme ça ! Ca me semble chouette! Bon vendredi
ça change et ça fait manger des légumes plus facilement aux récalcitrants !
Bon vendredi. Bizoux
Toutes jolies ces petites quiches sans pâtes ! Savoureuse version ;) bisous et bon vendredi !
Sans pâte, c'est une super idée.
Par contre je suis pas une grande fan du chou, je passe mon tour. Bises16Pascaline24Vendredi 19 Juillet 2013 à 15:37je vais tester les quiches sans pâte, quand il fera moins chaud... ça ira sans mieux ainsi!
merci pour cette recette!
C'est une excellente idée de quiche! Originales et savoureuses, tes petites tartes ont du bien plaire. Bises. Sylvie.
Coucou !! Me revoilou après un long moment d'absence ! Je tiens à te remercier pour tes gentils commentaires qui me touchent beaucoup ! Je m'excuse de ne pas avoir répondu, mais je n'avais vraiment pas de moment perso ! Je vois que tu fais toujours de délicieuses recettes, Mmmmmmmmm, comme cette quiche, un délice !! Bisous, bisous
24regine/numidiaSamedi 20 Juillet 2013 à 06:49
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bises
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Ah merci mon chou, belle fin de semaine de la part de jill... Bises