J'ai toujours en tête de renouveler mes repas... Pas forcément évident, mais cette fois, je vous propose des cigares au thon, à base de feuilles de bricks essentiellement!

Cigares au Thon

Pour 4 personnes, prévoir, 8 feuilles de brick, 200g de thon au naturel, 1/2 échalote, 2 oeufs durs, 50g d'olives vertes dénoyautées, 120g de sauce tomate, de l'origan, de l'huile d'olive, sel, poivre

Eplucher l'échalote et l'émincer finement.

Emincer également finement les olives.

Ecraser à la fourchette les oeufs durs.

Dans un saladier, émietter le thon, ajouter l'échalote, les oeufs et les olives, puis mélanger.

Ensuite, ajouter la sauce tomate, le sel, le poivre, un peu d'origan. Bien mélanger le tout.

Etaler 1 feuille de brick devant vous puis la couper en deux. Placer la partie coupée devant vous

Rabattre un peu les 2 côtés arrondis puis déposer une grosse cuillerée de farce en bas

et rouler la 1/2 feuille en cigare. Coller avec un peu d'eau.

Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients.

Déposer les cigares sur une silpat, puis badigeonner d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

Enfourner ensuite, four préchauffé à 180°C, pendant 20 minutes.

Passer à table. Déguster avec une salade verte, par exemple!

Très belle journée!

Détendez-vous, le weekend approche, et les vacances, sans doute aussi....