Est ce qu'une recette simple mais savoureuse vous tenterait? Si oui, accompagnez moi en cuisine. J'ai trouvé ce poulet parfumé chez Sorcilili, dans sa marmite à malice....

Poulet Miel et Balsamique

Pour 4 personnes: 4 filets de poulet, huile d'olive Terre2Crète, 2 oignons, 1 cuillère à café de gingembre moulu, 1 cuillère à café de cumin, 2 cuillères à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 30cl de crème fraîche, sel

Eplucher et émincer les oignons finement.

Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive Terre2Crète jusqu'à ce qu'ils soient dorés et moelleux.

Réserver.

Dans la même poêle, faire chauffer un peu d'huile avec le cumin et le gingembre. Y faire dorer le poulet coupé en morceaux.

Quand le poulet est cuit, remettre les oignons, le miel, le vinaigre

et la crème. Saler et bien mélanger, laisser mijoter 5 minutes à feu doux avant de servir.

Régalez-vous!

Simple, rapide mais  délicieux, en faut il davantage pour vous convaincre d'essayer ce poulet miel et balsamique?

Je vous souhaite un bon début de semaine, et rendez-vous mercredi pour une recette sucrée comme à mon habitude....

De temps à autre, La Toque du Jour laissera place à Variation autour d'une recette.

J'avais inauguré Variation autour avec la tarte aux Carambars... Et puis je l'avais un peu oubliée ou laissée de côté.

Aujourd'hui, j'ai envie de lui redonner vie avec ce délicieux gâteau à l'orange. On a toutes et tous des recettes phare que l'on fait à toutes les occasions.... Et qui dit toutes les occasions dit aussi d'autres présentations. C'est l'objet de cette rubrique!

J'adore préparer ce gâteau à l'orange.... Il parfume agréablement la cuisine, et il est divinement savoureux.... Alors au fil des envies et des occasions, mon gâteau à l'orange s'est adapté!

En version familiale et traditionnelle, je le prépare dans le moule tablette.

J'ai eu l'occasion de le préparer pour les goûters à l'école de mes filles, en version savarin individuel avec un peu de pâte à tartiner choconoisettes, dans les empreintes dômes savarin et cascade de Guy Demarle!

Et pour un café gourmand et/ou pour terminer une réunion en beauté et en douceur, j'avais eu l'idée d'apporter ce fameux gâteau à l'orange en petites mignardises, dans les empreintes mini saint honorés et petits dômes savarin!

Une recette fétiche se décline pour le bonheur de toutes les papilles gourmandes.... Il faut juste avoir l'idée de la repenser en adaptant les quantités en fonction des moules et empreintes utilisés.

Bon weekend et on se retrouve dès lundi!

        2015.... Une nouvelle année avec ses attentes, ses espoirs et ses surprises!!!!

          Je vous souhaite plein et que des bonnes choses pour cette nouvelle année tout juste commencée....

Les fêtes sont désormais derrière nous, mais des envies de crevettes persistent.... Je vous les propose aujourd'hui en plat chaud, grâce à une recette d'un Cuisine Actuelle.

Crevettes à l'Ail

Pour 6 personnes: 800g de crevettes crues, 300g de tomates pelées au jus, 1 carotte, 1 oignon, 3 gousses d'ail, persil, 1citron, huile d'olive Terre2Crète, sel et poivre

Décortiquer les crevettes. Saler. Poivrer. Les arroser de jus de citron, et d'un petit filet d'huile d'olive Terre2Crète.

Emincer la carotte, l' oignon et l'ail.

Concasser les tomates.

Chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse. Faire revenir la carotte, l'oignon et l'ail 3 minutes à feu doux.

Ajouter les tomates et le jus.

Couvrir et faire cuire 15 minutes.

Ajouter les crevettes à la sauce. Saupoudrer de persil.

Déguster chaud dès lors que les crevettes sont cuites.

J'ai servi ces crevettes avec une poêlée d'endives, mais un riz blanc convient également...

Bon vendredi et bon début de weekend! Et je vous renouvelle tous mes meilleurs voeux pour 2015!

Je vous dis à demain où la rubrique des toquées cèdera sa place à celle des variations autour d'une recette....