Je vous propose aujourd'hui de recycler vos restes de raclette... Comme souvent, lorsque je prévois une raclette avec des amis, je prévois trop, trop de charcuterie, trop de fromage et aussi trop de pommes de terre... Que faire de tous ces restes, sinon une autre raclette?

Je vous propose une belle tatin tout aussi jolie que savoureuse...

Vous me suivez en cuisine?

Tarte Tatin Pommes de terre Chorizo Raclette

Il vous faudra des restes de raclette: il me restait des tranches de chorizo, quelques pommes de terre cuites coupées en rondelles, quelques tranches de fromage à raclette

Il vous faudra pour la tatin: du gruyère râpé, 3 oeufs, 20cl de crème soja, une pâte feuilletée

Dans votre moule à tarte, placer en rosace les tranches de chorizo de manière à recouvrir complètement le fond du moule.

Saupoudrer de fromage râpé.

Recouvrir des pommes de terre coupées en rondelles.

Puis recouvrir des tranches de fromage à raclette.

J'ai complété avec des tranches de scarmoza, faute d'avoir assez de fromage à raclette!

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger dans un cul de poule les 3 oeufs, la crème soja. Saler. Poivrer.

Recouvrir de cet appareil le chorizo, les pommes de terre et le fromage.

Et, pour finir, recouvrir de la pâte feuilletée. Entrer les bords à l'intérieur. Piquer la pâte à la fourchette.

Enfourner à 200°C, four préchauffé, pendant 25 minutes.

Sortir du four.

Et démouler délicatement sur votre plat de service.

Servir avec une belle salade verte, et régalez-vous...

Je vous invite à passer une bien jolie journée.... Souriez, c'est vendredi, le weekend est tout proche!

A demain pour une toque bien gourmande...