• Une Salade de Mâche à la Burrata et sa Sauce Vierge

    Je ne sais pas vous, mais moi, j'adore la burrata, cette mozzarella crémeuse et fondante à souhait...

    Elle est si bonne qu'elle se contente de peu, une petite salade de mâche, et une sauce vierge pour la sublimer!

    Je dois la recette de cette sauce au Chef Thierry Véronèse, du restaurant Le Carouge!

    Salade de Mâche à la Burrata et sa Sauce Vierge

    Une Salade de Mâche à la Burrata et sa Sauce Vierge

    Une Salade de Mâche à la Burrata et sa Sauce Vierge

    1 Burrata par personne, de la mâche à volonté, quelques tomates confites finement émincées et, en saison, des tomates fraîches émondées et coupées en petits dés

    Pour la sauce vierge: 3 cuillères à soupe de jus de citron, 9 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, estragon, aneth, ciboulette

    Une Salade de Mâche à la Burrata et sa Sauce Vierge

    Une Salade de Mâche à la Burrata et sa Sauce Vierge

    Une Salade de Mâche à la Burrata et sa Sauce Vierge

    Une Salade de Mâche à la Burrata et sa Sauce Vierge 

    Un régal!!!! J'adore!!!Je suis une inconditionnelle de cette petite salade toute simple et tellement savoureuse....

    Vivement la pleine saison des tomates, avec des coeurs de boeuf, un délice innommable!!!

    Une Salade de Mâche à la Burrata et sa Sauce Vierge

    Même cet hiver, j'ai apprécié me préparer et me délecter de cette salade!!! Parfois, les choses simples savent nous régaler....

     

    Bien belle journée!

    Mercredi, je vous proposerai un petit gâteau pascal... Si vous voulez bien être au rendez-vous!!!!

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  • Commentaires

    1
    Lundi 10 Avril à 07:32

    Burrata je découvre, la salade blé comme on dit chez moi, j'adore, merci Sandrine !

    2
    Lundi 10 Avril à 13:40

    Quand j'ai la chance de trouver de la burrata bien fraîche chez le fromager, tout le monde se jette dessus à la maison. C'est un pur délice avec des tomates et une petite salade!  On adore aussi! Bises

    3
    Lundi 10 Avril à 14:03

    Une délicieuse salade aux accents italiens. Bisous

    4
    Lundi 10 Avril à 15:03
    sotis

    hummmm je craque pour la burrata!!!! bisous

    5
    Lundi 10 Avril à 18:40

    J'avoue que j'ai un faible pour ce fromage.... et j'attends avec impatience les tomates du jardin!! bon elles ne sont pas encore plantées mais ça va venir.. :)

    6
    la nonna
    Lundi 10 Avril à 21:26

    j adore la burrata, et ta salade est top

    7
    Lundi 10 Avril à 22:19

    une salade bien sympa!

    bonne soirée et bonne semaine

    8
    Mardi 11 Avril à 12:33

    J'adore ce genre de salade surtout avec de la burrata, il y a tout ce que j'aime, miam bises

     

     

     

     

    9
    Mardi 11 Avril à 14:28

    Moi aussi, je vais apprécier cette salade. Merci et bonne journée. Sylvie

    10
    Mardi 11 Avril à 21:46

    J'ai testé la burrata l'autre jour aussi.

    11
    Mercredi 12 Avril à 21:53
    jemlesiles

    une bonne recette de salade !!!

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