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Une Salade d'Endives aux Noix
Pour changer un peu, je vous propose pour commencer la semaine une recette de Virginie, ça ne sent ps un peu le brûlé là?
Et pourquoi pas une salade d'endives aux noix?
Salade d'endives aux Noix
Pour 3 personnes: 2 endives, jus d'1/2 citron, 95g de cervelas (pour cette fois 4 saucisses de strasbourg), 50g de cerneaux de noix, 1 oeuf cuit dur, sauce vinaigrette
Laver les endives. Couper et ôter la base amère. Et les détailler en lamelles.
Les mettre dans un saladier et las arroser du jus de citron en les mélangeant bien.
Ajouter le cervelas (ou les saucisses) coupé en dés et les cerneaux de noix
et l'oeuf cuit dur écrasé à la fourchette.
Ajouter la sauce vinaigrette, bien mélanger.
Servir aussitôt!
J'ai beaucoup aimé... Après les agapes des fêtes!!! Voilà une salade simple et savoureuse complète comme je les aime!
Bon début de semaine, à mercredi...
Tags : endives, noix, salade
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Commentaires
Je mets du jambon dans cette salade. Mais avec des saucisses, le gout doit être plus prononcé. A tester ! Bonne journée. Sylvie
j'aime beaucoup la salade d'endives avec les noix, par contre pas de saucisse mais une bonne petite crème au roquefort. Bises
J'ai déjà écoulé mon stock de noix, il va falloir que j'en achète maintenant !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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Endives et noix s'entendent si bien!!