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Une Quiche Poivrons Jambon
J'apprécie préparer des tartes et quiches salées. Cette fois, c'est parti pour une quiche aux poivrons et jambon.
Quiche Poivrons Jambon
Pour une belle quiche, il vous faudra: 1 pâte brisée ou feuilletée, 6 poivrons, un talon de jambon cuit, 3 oeufs, 20cl de crème fraîche, 20cl de lait, sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Placer les poivrons sur une toile Silpat ou Flexipan plat, les mettre au four 30 minutes afin que la fine pellicule qui les recouvre cloque et soit plus facile à retirer...
Laisser refroidir.
Ôter cette fine pellicule des poivrons. Les découper en lanières.
Il est possible de faire cette étape la veille!
Disposer la pâte dans votre moule.
Placer les poivrons en étoile sur la pâte.
Détailler le talon de jambon cuit en dés.
Les faire suinter dans une poêle sans ajout de matière grasse.
Les répartir sur les poivrons.
Dans un cul de poule, mélanger les oeufs, la crème, le lait, le sel et le poivre.
Verser sur les poivrons et le jambon.
Enfourner 30 minutes à 200°C.
Démouler sur le plat de service.
Bon appétit!
Je vous invite à sourire et à passer une bien jolie journée...
Tags : poivrons, jambon, quiche, pate, lait
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je ne suis pas trop poivron mais une petite part ne serait pas de refus
bonne soirée